ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

MALZEMELER

1/2 kg. yer elması
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
Tuz, dereotu
Bir kasede limonlu su hazırlayın ve yerelmalarını soyarak bu suya atın. Limonlu su yerelmalarının kararmasını önleyecektir. Soğanı ve sarısağı ince ince kıyın, havucu dilimleyin, hepsini zeytinyağında bir süre kavurun. Limonlu suda bekleyen yerelmalarını yıkayın ve irice doğrayın ve bir tencereye koyun. Limon suyunu da ekleyip sonra kapağı kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Kendi suyu yeterli gelmezse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Tuzunu ekleyin, pirinçler piştiğinde ocaktan alın. Üzerine dereotu serperek ılık olarak servis yapın.