ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

MALZEMELER

250 gr yeşil fasulye

200 gr bamya

2 adet kabak

2 adet patlıcan

2 adet domates

1 adet soğan

½ çay bardağı zeytinyağı

½ çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 adet küp şeker

Tuz

Fasulyeleri temizleyin, ortadan 3’e kesin. Patlıcanları alacalı soyun, önce uzunlamasına 4’e, sonra 2 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Kabakları soyun ve patlıcanlar gibi doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp kesin. Bamyaları yıkayın. Soğanı küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları, tuzu ve şekeri ekleyin. Fasulyeleri, kabakları, patlıcanları ve domatesi koyun, karıştırın. En üste bamyaları ekleyin ve artık karıştırmayın. ½ su bardağı sıcak su koyun, tencerenin kapağını kapatın  ve kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabaklarına alarak servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter