ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

 z-patlican.jpg

MALZEMELER

3-4 tane orta boy patlıcan

3-4 tane orta boy domates

5-6 tane sivribiber

1 baş soğan

5-6 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı tozşeker

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanları yıkayın, tamamen soyun (alacalı olmasın) ve kesmeşeker büyüklüğünde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın. Bir çelik tencereye önce patlıcanları, üzerine sırasıyla soğan, sarımsak ve domatesleri koyun. Tuz, şeker ve zeytinyağını üzerine gezdirin. Tencereyi en kısık ayardaki ocağa koyup, kapağını kapatın. 15-20 dakika hiç kapağı açmayın. Sebzeler suyunu salacaktır. Daha sonra arada bir kapağı açıp karıştırarak, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alın, soğuduktan sonra servis yapın.

 

Bu güzel tarif için Malatya’dan Cemile’ye çok teşekkür ederiz.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"ZEYTİNYAĞLI PATLICAN" için 6 yorum

  1. edna25 tarafından 14 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Etsiz yaptığım türlü tarifi ile aynı ama patlıcanları alaca soyuyorum diğer şekilde patlıcan çok çabuk dağılıyor.Sarmısakları kıymıyorum sadece tat versin diye tüm atıyorum

  2. Evsen tarafından 14 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben patlıcan yemeğini asla zeytinyağlı yapmam. etli ya da tavuklu olmayınca çok yavan gelir bana patlıcan.

  3. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    etsiz patlıcan diet yemeği gibi bişey bence

  4. gamze_81 tarafından 24 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ama bu tarifeden güzel bir börek harcı olur gerçekden ve patlıcanlı börekde dayanılmaz olur

  5. firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    patlıcanın her cesıtını sever her turlusunu yaparım

  6. Evsen tarafından 26 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    etsiz sütsüz yani zeytinyağlı olunca, sarımsaklı yoğurtla tüketilebilir aslında 😉

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.