ZEYTİNYAĞLI PATLICAN MUSAKKA
22 Mayıs 2009
Kategori: Zeytinyağlılar
MALZEMELER
1/2 kg. içi tatlı patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
5 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz, baharatlar
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyup doğranmış soğanı biraz kavurun. Doğranmış yeşil biberleri ilave edin. Salçayı, tuzu ve baharatları da ilave ederek karıştırarak biraz daha kavurun. Patlıcanları ve kabuğu soyulup doğranmış olan domatesleri ekleyin, 2 bardak kadar sıcak suyla beraber kısık ateşte fazla karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.
nazan tarafından 22 Mayıs 2009 10:30 tarihinde
antepte yaz geldimi patlıcan çok tüketilir,birde biz anteplilerin bol bol kullamdığı bir terim vardır,yaz geldimi antep ağzıyla söylüyorum(balcan delisi oluruz)
buda sık sık yaptığımız bir yemekdir..
admin tarafından 22 Mayıs 2009 13:52 tarihinde
yazın patlıcan çok iyi olur gerçekten de. Özellikle kızartıp yoğurtladımı, serin serin yemek iyi oluyor.
yagmur tarafından 05 Haziran 2009 04:23 tarihinde
ben bu yemeği yaparken patlıcanları kızartıyorum.şişmanladım da ama ne edek. öyle seviyorum
nazan tarafından 17 Mart 2010 22:30 tarihinde
bence patlıcanları kızartmak iyi olmaz..