ZEYTİNYAĞLI BAMYA

 

MALZEMELER

1 kilo bamya

1 adet domates

2 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

1 çay bardağı zeytinyağı

½ çorba kaşığı domates salçası

1 adet limon

1 adet küp şeker

Tuz, karabiber

Bir tecereye bamyaları ve limonun suyunu koyarak 1 taşım kaynatın. Bamyaları bir süzgeçle alın ve soğuk su ile yıkayarak süzün, tenceredeki suyu boşaltıp zeytinyağı, salça ve doğranmış soğanı ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domates, sarımsak, biber ve havuçla soğuk suda yıkanıp süzülmüş bamyayı tencereye ilave edip 10 dakika kadar kavurun. Son olarak 2 bardak su, tuz, şeker ve karabiberi ilave edip 25-30 dakika kadar orta alevde pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"ZEYTİNYAĞLI BAMYA" için 8 yorum

  1. Leyla tarafından 20 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    Biz bamyayı etli yaparız bu şekilde etsiz olacaksa nohut konarak zenginleştirilebilir diye düşünüyorum

  2. nazan tarafından 20 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    ben havuç hariç bütün bu malzemelerle zeytinyağlısını yapıyorum,ama leylanında dediği gibi zeytinyağlı bamyaya nohutta çok yakışıyor….

  3. Lidalida tarafından 21 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    Tam bir sebze yemeği, diet yapanlar için ideal ve çok pratik bir tarif 😉

  4. aylin tarafından 21 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    bizim oralardada nohutlu yaparlar hatta bol nohutlu bile denilebilir :mrgreen:

  5. edna25 tarafından 21 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    Çok faydalı ve lezzetli bir yemek.Kuşbaşı etlede harika olur.Amam böyle hafif bir yemek olmuş.

  6. yagmur tarafından 05 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    bamyayı alırken uzunlarını veriyorlar sinir oluyorum ben.. küçük versinler diye hep tartışıyom :mrgreen:

  7. nazan tarafından 17 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    biz kışları bile bamyayı yaparız,yazdan kurutuyoruz,canımız istediğindede pişiriyoruz.

  8. depresan tarafından 09 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    o cıvık halde pişen bamyalardan nefret ediyorum ya, bamyaların diri kalmasını aynı zamanda pişmesini nasıl sağlarız

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.