ZEYTİNYAĞLI BAMYA
20 Ocak 2009
Kategori: Zeytinyağlılar
MALZEMELER
1 kilo bamya
1 adet domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çorba kaşığı domates salçası
1 adet limon
1 adet küp şeker
Tuz, karabiber
Bir tecereye bamyaları ve limonun suyunu koyarak 1 taşım kaynatın. Bamyaları bir süzgeçle alın ve soğuk su ile yıkayarak süzün, tenceredeki suyu boşaltıp zeytinyağı, salça ve doğranmış soğanı ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domates, sarımsak, biber ve havuçla soğuk suda yıkanıp süzülmüş bamyayı tencereye ilave edip 10 dakika kadar kavurun. Son olarak 2 bardak su, tuz, şeker ve karabiberi ilave edip 25-30 dakika kadar orta alevde pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
Leyla tarafından 20 Ocak 2009 13:53 tarihinde
Biz bamyayı etli yaparız bu şekilde etsiz olacaksa nohut konarak zenginleştirilebilir diye düşünüyorum
nazan tarafından 20 Ocak 2009 22:32 tarihinde
ben havuç hariç bütün bu malzemelerle zeytinyağlısını yapıyorum,ama leylanında dediği gibi zeytinyağlı bamyaya nohutta çok yakışıyor….
Lidalida tarafından 21 Ocak 2009 14:07 tarihinde
Tam bir sebze yemeği, diet yapanlar için ideal ve çok pratik bir tarif
aylin tarafından 21 Ocak 2009 14:28 tarihinde
bizim oralardada nohutlu yaparlar hatta bol nohutlu bile denilebilir
edna25 tarafından 21 Ocak 2009 16:14 tarihinde
Çok faydalı ve lezzetli bir yemek.Kuşbaşı etlede harika olur.Amam böyle hafif bir yemek olmuş.
yagmur tarafından 05 Haziran 2009 04:44 tarihinde
bamyayı alırken uzunlarını veriyorlar sinir oluyorum ben.. küçük versinler diye hep tartışıyom
nazan tarafından 17 Mart 2010 22:35 tarihinde
biz kışları bile bamyayı yaparız,yazdan kurutuyoruz,canımız istediğindede pişiriyoruz.
depresan tarafından 09 Nisan 2011 12:56 tarihinde
o cıvık halde pişen bamyalardan nefret ediyorum ya, bamyaların diri kalmasını aynı zamanda pişmesini nasıl sağlarız