ZEYTİNLİ EKMEK
30 Nisan 2007
Kategori: Hamur İşleri
MALZEMELER
280 ml. su
2 su bardağı beyaz un (normal su bardağı)
1,5 çay kaşığı tuz (Ölçeğin küçük tarafı)
1,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı toz maya (Ölçeğin küçük tarafı)
1 su bardağı doğranmış zeytin
Bu tarif 750 gr ekmek içindir.
Önce oda sıcaklığında bulunan suyu hazneye koyun. Üzerine 2 su bardağı unu ilave edin, unu koyarken her tarafa yayın. Üzerine tuzu ekleyin, tuzu da her tarafa serperek koyun. Tuzun üzerine 1,5 su bardağı unu yayarak dökün. En üste mayayı ekleyin. Mayayı da homojen bir şekilde serpin. 6. programda 2 no’lu kıtırlık ayarında 750 gr ekmek boyutunda pişirin. İlk sinyal sesiyle birlikte küçük küçük doğranmış zeytinleri ekleyin ve pişmesini bekleyin. Afiyet olsun.
firuzeyno tarafından 15 Aralık 2008 10:09 tarihinde
ben bu ekmegı beyaz undan denedıgım zaman cok oezzetlı olmadı kepeklı undan yaptım gecen gun cok guzel oldu
gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 17:28 tarihinde
bence zeytinli herşey güzel oluyo
gamze_81 tarafından 21 Aralık 2008 17:29 tarihinde
hatta biraz önce pide yaptım birazda hamur bırakdım geride küçük tepsiye koyacam hamuruma zeytin ezmesi koyarak canım istemişdi dün
nazan tarafından 21 Aralık 2008 17:49 tarihinde
tarifde zeytin olarak herhalde siyah zeytinli bı tarif,ama herhalde yeşil zeytinlide olur.
Evsen tarafından 24 Aralık 2008 01:29 tarihinde
tarife ilk baktığımda ne oluyor yaa dedim, 6. program ne? 2 nolu kıtırlık ayarı ne?
ne yazıkk
meğer benim çeyizime alıp almamakta kararsız kaldığım ekmek makinesinde yapılıyormuş
edna25 tarafından 26 Aralık 2008 13:34 tarihinde
Makine yerine uzun pasta kalıplarında yaparım ben.Makinem yokta.Zeytin bütük ihtimalle siyahtir.Yeşil salamura zeytin ekşitebilir bence ekmeği.
firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 23:41 tarihinde
evet edna sıyah zeytınden yapıyorum cnım ben..bak demkrasıde careler tukenmez uzun buton keke kalıbındada yapılabılır gercekten
Evsen tarafından 27 Aralık 2008 13:23 tarihinde
yaaa zeytinli ekmeği de çok severim ben.. yalnız kendim ekmek yapma konusunda kararsızım, fırın için çok iyi ölçü verilmesi lazım.
firuzeyno tarafından 27 Aralık 2008 13:26 tarihinde
evsen yap fırında nolcak dene yarım olcuden hemen bak edna buton kek kalıbına dokuyormus sen oyle yap hamuru cok katı yapma kekten sert kulakmemsınden bıraz cıvık olsun
Evsen tarafından 27 Aralık 2008 19:17 tarihinde
teşekkürler firuzeynocum. bu kıvam meselesi çok önemli. tam olarak ne demek istediğini anladım
güzel bir açıklamaydı canım. kekten sert, kulak memesinden cıvık 
gamze_81 tarafından 27 Aralık 2008 19:24 tarihinde
ben ekmek yaparken ne kadar cıvık olursa o kadar iyi pişdiğini keşfettim fırında yapıyorum ben tabiki makineyle olanı bilmiyorum çok cıvık oluyo elime yapışıyo ama suyla ıstatıyorum o zamn hiç yapışmıyo