Yufka Kebabı

MALZEMELER       yufka-kebabi-tarifi
1/2 kg.dana kuşbaşı
2 adet havuç
1 adet patates
1 düzine arpacık soğanı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet doğranmış domates
2 su bardağı su
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı kekik
Sıvıyağ
Tuz, Karabiber
2 adet hazır yufka
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Tencereyi ocakta ısıtıp, 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyin ve etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Etlerin dışları iyice renk alınca patates, havuç ve arpacık soğanı ilave edin. 4 dakika kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip kokusu çıkıncaya kadar çevirin ve doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Hemen peşinden suyu ekleyip kapağını kapatın. Etler suyu çekip iyice yumuşadığında bezelyeyi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Yufkalardan birisini alın ve tam ortadan ikiye kesin. Bir parçayı alıp yağlayın, ortasına hazırladığınız harcı yerleştirip kapatın ve tüm parçaları 4 tane olacak şekilde hazırlayıp, üzerlerini tereyağı ile yağlayın ve 180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında 20-25 dk pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.