Yaz Turşusu

MALZEMELER
2,5 kilo salatalık
1,5 kilo yeşil biber
3 kilo yeşil domates
4 baş sarımsak
1 adet lahana
1 adet ayva
3 adet havuç
1 avuç kuru nohut
Tuz, su
Sebzeleri yıkayın, bir tenekenin dibine 4′e bölünmüş lahanayı koyun. Ardından sırayla biber, domates ve salatalıkları yerleştirin. Her birinin arasına kabukları soyulup dilimlenmiş ayva, dişlere ayrılmış sarmısak, nohut ve dilimlenmiş havuçları koyun. Üzerini geçecek kadar su doldurun. Tuzu ekleyin ve ağzını kapatmadan önce 12 saat bekletin. Sonra, eksilen su kadar su ekleyip, tenekenin ağzı hiç hava almayacak şekilde kağatın. Tenekeyi 3 günde bir alt-üst ve yan çevrilerek serin bir yerde 2 ay bekletin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.