YAHNİ

MALZEMELER
Yarım kilo kuzu eti
2 demet yeşil soğan
2 demet dereotu
1 demet taze nane
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
2 bardak su
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kimyon
Bir çorba kaşığı sıvıyağı tencereye alıp etleri ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurup, salçayı ilave edin. Bir iki kez çevirerek pişirin. Üzerine ince doğranmış dereotu, taze soğan ve nane doğrayıp, 2 bardak su ekleyin, Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu biraz su ilavesiyle bulamaç haline getirin. Bu bulamaca etin suyundan koyarak karıştırdıktan sonra yavaş yavaş tencereye aktarın. Kısık ateşte beş dakika pişirin. Un kokusu gelince tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Yemeği ocaktan indirip servis tabağına alın. Üzerine kalıp yoğurt koyarak servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"YAHNİ" için 4 yorum

  1. nazan tarafından 17 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    benim yaptığım yahniden çok farklı…

  2. nese tarafından 14 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    aslında yemeklerimiz isim olarak aynı ama yörelere göre farklılık kazanmış.evet biz daha farklı yapıyoruz.

  3. nazan tarafından 15 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    mesela biz kuru soğanlı yapıyoruz,burada ise yeşil soğan ve dereotu,ve kıvam attırıcı un kullanılmış çokkk değişik.

  4. suzan7814 tarafından 15 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    evet bende kuru soğan kullanıyorum yaptığım zaman.birde unun pıhtılaşmamasına dikkat etmek gerekiyor.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.