Üç Renkli Bavaruaz

bavaruaz

 

 

 

 

 

MALZEMELER
100 gr. toz şeker
1 kahve fincanı su
250 gr. çilek
1 limonun suyu
1 damla kırmızı gıda boyası
1 paket krem şanti
6 adet jelâtin
10 yumurta akı ve sarısı ayrılacak
2 su bardağı şeker
1 su bardağı şekerle 2 fincan suyu kremelize olana kadar limon suyunu da ilave ederek pişirin. 2 yumurta akını iiyiyce köpürterek bu kremaya koyup yedirin. Sonrasında krem şantiye ilave edin ve çırpmaya devam edin. Diğer yandan yumurta sarılarını kalan şekerle karıştırıp çırpın. Kaynattığınız süte de bu yumurtaları ilave edin ve çırpmaya devam edin.  Jelâtinlerin 5 tanesini ilave ederek karıştırın. Tencereyi ateşten alıp soğuduktan sonra fırın kabına koyarak buzdolabında soğutun. Diğer yandan çilekli bavaruazı hazırlayın. Çilekleri süzgüden geçerek ezin. 5 adet jelâtini yıkayarak çileklere ilave edin. Yine kalan şeker limon ve suyu kremelize edin. 3 yumurta kınada tuz ilave ederek kar haline getirin ve kremelize olan şekere bunu ilave edin. Bu karışıma çilekleri ve jelâtinli sosu da karıştırın. Çilek püresi pelteleşince krem şantiye de buna ilave edin ve son olarak kırmızı gıda boyasını da karıştırın. Dolapta soğuyan bavaruaza ılındıktan sonra kırmızı renkli bavaruazıda ilave edin ve soğuttuktan sonra servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.