TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER

1 adet tavuk butu
5 su bardağı su
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 yemek kaşığı un
2 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, sirke
Tavuk butunu haşlayın ve kemiğinden ayırıp küçük küçük doğrayın. Bir kasede yumurta sarısıyla yoğurdu çırpın ve bir kenarda bekletin. Tencereye unu ekleyin hafif pembeleşene kadar kavurun. Tavuğun suyunu ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca çorbadan bir kaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip kayanamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin, sarımsağı ekleyin. Tavukları ekleyip bir kaç taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Tuzunu ekleyin. Yağı bir tavada kızdırıp nane ve biberi ekleyin. Servisden önce biberli yağ ve sirke ile yüzeyini süsleyin.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI" için 12 yorum

  1. nazan tarafından 31 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    yine güzel ve değişik bir çorba,ama bence sarımsak biraz ağır yapar bu çorbayı sarımsaksızda güzel olacaktır bu çorba..

  2. edna25 tarafından 01 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    Tavuk suyu her yemeğe lezzet katıyor zaten.But eti zaten en güzel yeri.Enfes bir çorba.

  3. nazan tarafından 03 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    ama çokda bol malzemeli bir çorba çeşidi..

  4. nese tarafından 05 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    ben çorbalarda unu sevmiyorum.koymasak olmazmı ❓

  5. nazan tarafından 05 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    un çorbaya lezzet veriyor olabilir ama bencede unsuz olabilir çünkü çorbayı un katılaştırıyor..

  6. edna25 tarafından 05 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    Terbiyeli olunca un şart ama çorba kaldıkça dediğin gibi Nazan Abla katılaşıyor.

  7. umran67 tarafından 06 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    ben bunu düğün çorbası diye biliyorum sık sık yaparım eşim ve kızım çok seviyor

  8. umran67 tarafından 06 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    en son azıcık tereyağı koymanızı tavsiye ederim daha lezzetli oluyor

  9. umran67 tarafından 06 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    un güzel yakışıyor bu çorbaya

  10. nazan tarafından 07 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    zaten bu çorbanın adının terbiyeli olmasıda içerisindeki tavukdan ziyade un ve diğe mlzemelerin olmasıdır..

  11. nese tarafından 25 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    yaaaa yani un olmassa olmaz diyosunuz. 😕

  12. suzan7814 tarafından 26 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    sonuçta çorbaya katılan un miktarı yarım çorba kaşığı kadar.çok fazla bişey değil.çorbaya kıvam katmak için sadece..katılaştırmaz kesinlikle..

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.