TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI
13 Ağustos 2008
Kategori: Çorbalar
MALZEMELER
Terbiye malzemesi için;
3 çorba kaşığı un
1 adet limon
1 adet yumurta
2 kahve fincanı su
İşkembesi için;
1 adet dana işkembe
½ limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz
Sosu için;
2 çorba kaşığı tereyağ
Kırmızı biber, karabiber
Terbiyesi için, bir kaba unu koyun, limon suyunu ve yumurta sarısını ekleyin. Suyu ilave ederek iyice karıştırın. Bir kenara ayırın. İşkembeyi temizleyin, yıkayın ve içi su dolu tencereye koyun. İçine limon suyu ve sarımsakları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tencereden çıkartarak küp küp doğrayın. Suyunu süzerek başka bir tencereye alın ve ocağa koyun. İçine doğranmış işkembeleri ekleyin. Terbiyesini içine katın, kıyılmış 1 iş sarımsağı ve tuzu ilave edin. 6-7 kaynadıktan sonra ocaktan alın. Bir tavada sosu hazırlamak için; tereyağı eritin, içine kırmızı ve karabiberi ekleyerek yağı iyice kızdırın. Çorbanın üzerine dökün. Kaselere koyarak servis yapın.
ozlemarslan tarafından 05 Aralık 2008 12:58 tarihinde
ahzır kurban bayramı arifesindeyken yapılabilecek bir tarif
İkinci gün yapmayı planlıyorum
eminim güzel olacaktır.
edna25 tarafından 09 Aralık 2008 19:58 tarihinde
40 yıl yemesem aklıma gelmez ama evdekiler istiyor.Nasıl olacak bilmiyorumbari bayram bitsin sonra yapayım kokusu çok rahatsız ediyor.İşkembeyi temizlemekte herkesin harcı değil Emin olamıyorum 40 defa yıkıyorum
Evsen tarafından 16 Aralık 2008 10:16 tarihinde
işkembeyi yılda bir defa yesem yeter bana
yemezsem olmaz. öyle bir çorba benim için..
gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 16:26 tarihinde
çok sevdiğim bir çorba ama en son ne zamn yaptığımı bile hatırlamıyorum
azade tarafından 22 Aralık 2008 11:09 tarihinde
ben hiç yapmam ve sevme. Sevende tam seviyor işkembe çorbası için yatıya giderim diyenleri çok duyuyorum
gamze_81 tarafından 25 Aralık 2008 19:15 tarihinde
ben gidebilirim ama güzel yapan biriyse
Evsen tarafından 25 Aralık 2008 19:25 tarihinde
annem yılda bir de olsa çok güzel yapar, mutlaka da sirke koyar. iddialı bu konuda
firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 10:58 tarihinde
benım annemde cok guzel yapar ben ben kemıkle beraber kaynatırım ıskembeyı daha lezzetlı oluyor
firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 19:12 tarihinde
ama dırek kemıkle beraber koyma dudukluye bır gec onceden kemıgı ılık suya koykı kanı ılıgı cıksın ertası gun kaynatırsın
gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 19:17 tarihinde
peki erti gün birlikdemi kaynatayım işkembeyle
firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 19:19 tarihinde
heralde yanı gamze nıye ıslatıyoruz beraber kaynatalım lezzet olsun dıye
gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 21:55 tarihinde
yanlız anlayamadığım benim burdaki yorumum neden silinmiş kötü bişey yazmamışdım arkadaşıma bişey danışmışdım bu yorumumun neden silindiğinin açıklamsını istiyorum gerçekden çok şaşırdım ne yazdığımıda hatırlıyorum daha bir kaç saat oldu yazalı
trojan tarafından 26 Aralık 2008 22:37 tarihinde
bazı yorumlarda çok kötü türkçe kullanılıyor, hızlı yazıldığındanmı yoksa gereken önem verilmediğindenmi bilemiyoruz ama eksik harflerle kurulu kelimelerden oluşan ve hoş görünmüyen yorumları silmek durumunda kalıyoruz.
gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 22:39 tarihinde
hızlı yazıldığından anlamıcak kadar kötüyse silinmesi daha iyi tabiki haklısnız
Evsen tarafından 26 Aralık 2008 22:41 tarihinde
bir de böyle yumuşakbaşlı davranmaz mı……. Allahımmmm
nazan tarafından 28 Aralık 2008 14:31 tarihinde
kokusundan bende hoşlanmıyorum, bir püf noktası sana, bir elmanın yarısını soy ve haşlama suyuna koy ,biriside bir soğanı bütünolarak haşlama suyuna koy, bunlar işkemlenin kötü kokusunu biraz olsun alıyor..
gamze_81 tarafından 28 Aralık 2008 14:56 tarihinde
elmanın tadi çıkmıyosa sorun yok ama ben onun kokusunu bile çok seviyorum
nazan tarafından 28 Aralık 2008 15:01 tarihinde
elmanın tadı çıkmıyor.işkembenin tadınıda etkilemiyor.sadece işkembenin o ağır kokusunu alıyor biraz olsun..
firuzeyno tarafından 29 Aralık 2008 11:21 tarihinde
bende oyle degılde bır butun sıgan koayarım soyarım dogramamdan butun atarım oda alıyor kokusunu
gamze_81 tarafından 29 Aralık 2008 11:26 tarihinde
soğanda iyi fikir hem lezzet de katar sanırım çorbaya
Evsen tarafından 29 Aralık 2008 12:32 tarihinde
elma değişik fikir gerçekten. işe yarar gibi görünüyor. daha neler duyacağız acaba
gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 18:51 tarihinde
elma banada farklı geldi işkembe yapacağımda denicem elmayı