Subscribe to Ebruli yemeklerRSS

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI

13 Ağustos 2008  
Kategori: Çorbalar

MALZEMELER

Terbiye malzemesi için;

3 çorba kaşığı un

1 adet limon

1 adet yumurta

2 kahve fincanı su

İşkembesi için;

1 adet dana işkembe

½ limon suyu

2 diş sarımsak

Tuz

Sosu için;

2 çorba kaşığı tereyağ

Kırmızı biber, karabiber

Terbiyesi için, bir kaba unu koyun, limon suyunu ve yumurta sarısını ekleyin. Suyu ilave ederek iyice karıştırın. Bir kenara ayırın. İşkembeyi temizleyin, yıkayın ve içi su dolu tencereye koyun. İçine limon suyu ve sarımsakları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tencereden çıkartarak küp küp doğrayın. Suyunu süzerek başka bir tencereye alın ve ocağa koyun. İçine doğranmış işkembeleri ekleyin. Terbiyesini içine katın, kıyılmış 1 iş sarımsağı ve tuzu ilave edin. 6-7 kaynadıktan sonra ocaktan alın. Bir tavada sosu hazırlamak için; tereyağı eritin,  içine kırmızı ve karabiberi ekleyerek yağı iyice kızdırın. Çorbanın üzerine dökün. Kaselere koyarak servis yapın.

 

Yorumlar

"TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI" için 22 yorum

  1. ozlemarslan tarafından 05 Aralık 2008 12:58 tarihinde 

    ahzır kurban bayramı arifesindeyken yapılabilecek bir tarif
    İkinci gün yapmayı planlıyorum
    eminim güzel olacaktır.

  2. edna25 tarafından 09 Aralık 2008 19:58 tarihinde 

    40 yıl yemesem aklıma gelmez ama evdekiler istiyor.Nasıl olacak bilmiyorumbari bayram bitsin sonra yapayım kokusu çok rahatsız ediyor.İşkembeyi temizlemekte herkesin harcı değil Emin olamıyorum 40 defa yıkıyorum

  3. Evsen tarafından 16 Aralık 2008 10:16 tarihinde 

    işkembeyi yılda bir defa yesem yeter bana :grin: yemezsem olmaz. öyle bir çorba benim için..

  4. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 16:26 tarihinde 

    çok sevdiğim bir çorba ama en son ne zamn yaptığımı bile hatırlamıyorum :roll:

  5. azade tarafından 22 Aralık 2008 11:09 tarihinde 

    ben hiç yapmam ve sevme. Sevende tam seviyor işkembe çorbası için yatıya giderim diyenleri çok duyuyorum

  6. gamze_81 tarafından 25 Aralık 2008 19:15 tarihinde 

    ben gidebilirim ama güzel yapan biriyse :mrgreen:

  7. Evsen tarafından 25 Aralık 2008 19:25 tarihinde 

    annem yılda bir de olsa çok güzel yapar, mutlaka da sirke koyar. iddialı bu konuda :smile:

  8. firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 10:58 tarihinde 

    benım annemde cok guzel yapar ben ben kemıkle beraber kaynatırım ıskembeyı daha lezzetlı oluyor

  9. firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 19:12 tarihinde 

    ama dırek kemıkle beraber koyma dudukluye bır gec onceden kemıgı ılık suya koykı kanı ılıgı cıksın ertası gun kaynatırsın

  10. gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 19:17 tarihinde 

    peki erti gün birlikdemi kaynatayım işkembeyle

  11. firuzeyno tarafından 26 Aralık 2008 19:19 tarihinde 

    heralde yanı gamze nıye ıslatıyoruz beraber kaynatalım lezzet olsun dıye

  12. gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 21:55 tarihinde 

    yanlız anlayamadığım benim burdaki yorumum neden silinmiş kötü bişey yazmamışdım arkadaşıma bişey danışmışdım bu yorumumun neden silindiğinin açıklamsını istiyorum gerçekden çok şaşırdım ne yazdığımıda hatırlıyorum daha bir kaç saat oldu yazalı

  13. trojan tarafından 26 Aralık 2008 22:37 tarihinde 

    bazı yorumlarda çok kötü türkçe kullanılıyor, hızlı yazıldığındanmı yoksa gereken önem verilmediğindenmi bilemiyoruz ama eksik harflerle kurulu kelimelerden oluşan ve hoş görünmüyen yorumları silmek durumunda kalıyoruz.

  14. gamze_81 tarafından 26 Aralık 2008 22:39 tarihinde 

    hızlı yazıldığından anlamıcak kadar kötüyse silinmesi daha iyi tabiki haklısnız

  15. Evsen tarafından 26 Aralık 2008 22:41 tarihinde 

    bir de böyle yumuşakbaşlı davranmaz mı……. Allahımmmm :mrgreen:

  16. nazan tarafından 28 Aralık 2008 14:31 tarihinde 

    kokusundan bende hoşlanmıyorum, bir püf noktası sana, bir elmanın yarısını soy ve haşlama suyuna koy ,biriside bir soğanı bütünolarak haşlama suyuna koy, bunlar işkemlenin kötü kokusunu biraz olsun alıyor..

  17. gamze_81 tarafından 28 Aralık 2008 14:56 tarihinde 

    elmanın tadi çıkmıyosa sorun yok ama ben onun kokusunu bile çok seviyorum :mrgreen:

  18. nazan tarafından 28 Aralık 2008 15:01 tarihinde 

    elmanın tadı çıkmıyor.işkembenin tadınıda etkilemiyor.sadece işkembenin o ağır kokusunu alıyor biraz olsun..

  19. firuzeyno tarafından 29 Aralık 2008 11:21 tarihinde 

    bende oyle degılde bır butun sıgan koayarım soyarım dogramamdan butun atarım oda alıyor kokusunu

  20. gamze_81 tarafından 29 Aralık 2008 11:26 tarihinde 

    soğanda iyi fikir hem lezzet de katar sanırım çorbaya :smile:

  21. Evsen tarafından 29 Aralık 2008 12:32 tarihinde 

    elma değişik fikir gerçekten. işe yarar gibi görünüyor. daha neler duyacağız acaba :smile:

  22. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 18:51 tarihinde 

    elma banada farklı geldi işkembe yapacağımda denicem elmayı


Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.