Tencere Kebabı

MALZEMELER
1 kg. patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet kurusoğan
4 diş sarmısak
3-4 adet çarliston
3 adet domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ,
Tuz, karabiber, kekik
Patlıcanları altları bitşik kalacak şekilde halka halka dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Soğanı kıyın ve kıyma ile yoğurun, ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Patlıcanlar tepsiye dizin ve uzunlamasına ikiye kesilip, sonra ikişer santim genişliğinde kesilmiş çarlistonları patlıcanların arasına dizin. Domateslerin kabuğunu sotun ve küp küp doprayın. İnce doğranmış sarmısakla karıştırarak patlıcanların üzerine yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı kekik serpip, sıvıyağı gezdirin. Orta ısılı ocakta tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.