TAVUKLU VE EKŞİLİ PATLICAN SULUSU

MALZEMELER

4 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet tavuk göğsü

6 adet patlıcan

3 adet domates

1 büyük boy soğan

3 diş sarımsak

2 adet yeşil biber

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı salça

Tuz, limontuzu ve baharatlar

Tavuk göğsünü haşlayın. Bir tencereye sıvı yağ koyun, ısındıktan sonra doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek kavurun. Daha sonra kabuğu soyulmuş olan domatesi ve salçayı ilave edip bir çay bardağı tavuk suyu koyup karıştırarak biraz pişirin. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra, tencereye beş  bardak kadar sıcak su ilave edip bir taşım kaynatın. Yıkanmış ve küp küp doğranmış patlıcanları, soyulup ezilmiş sarımsakları ilave ederek kaynatın. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra, didiklenmiş tavuk ve haşlanmış nohutları da ilave edip, tuzu, baharatları ve limon tuzunu da ekleyin. Sebzelerin üzerini biraz aşacak kadar sıcak su ilave edin ve bir taşım kaynatın. Yemek piştikten sonra üzerine biraz sıvı yağda nane yakıp dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Not:bu yemeği haşlanmış kemikli et ve kuşbaşı etli de yapabilirsiniz.

 

Bu güzel tarif için değerli üyemiz Nazan Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"TAVUKLU VE EKŞİLİ PATLICAN SULUSU" için 3 yorum

  1. edna25 tarafından 25 Nisan 2009 tarihinde yazılmış 

    Tavuk ve patlıcan birbirine yakışan lezzetler.

  2. nazan tarafından 25 Nisan 2009 tarihinde yazılmış 

    bunu haşlama et veya kuşbaşı etlede dene çok güzel oluyor…

  3. melis_sadikoglu tarafından 06 Mayıs 2009 tarihinde yazılmış 

    eet birbirlerine cidden çok yakışıyolar kim çıkartmışsa agzının tadını biliyomuş:D

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.