TAVUKLU BÖREK

MALZEMELER

5 adet hazır yufka
1/2 tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru boy soğan
4 yemek kaşığı bezelye
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Çörekotu, kekik
Tuz,karabiber,kırmızıbiber
Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küp küp doğrayıp beraber haşlayın.  Tavuk göğsü soğuyunca didikleyerek küçük parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir kaseye koyun. İçerisine tavuk etini, haşlanmış patates ve havucu, bezelyeyi, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta su ile yağı karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayıp, 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Su ve yağ karışımından yufkanın tüm yüzeyine sürün. Şeritlerin bir ucuna tavuklu karışımdan 2 yemek kaşığı koyun. Sonra harç koyduğunuz yeri üçgen şeklinde yana doğru katlayın. Bu şekilde şeritin sonuna gelene kadar devam edin. Son katlayacağınız kısmı sulu karışıma batırıp çıkartın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bütün yufkalara aynı işlemi yapın. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. 180 derece ön ısıtma yağılmış fırında pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"TAVUKLU BÖREK" için 2 yorum

  1. edna25 tarafından 13 Ekim 2010 tarihinde yazılmış 

    Tavuk etini böreğe çok yakıştırıyorum.But eli ile daha lezzetli oluyor 🙂

  2. aylin tarafından 10 Aralık 2010 tarihinde yazılmış 

    B u böreği yoğurtlu sosa batırıp sosyete mantısı gibi de kullanabiliriz aslında.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.