TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER

4 çorba kaşığı salça
1 adet tavuk
1 adet kereviz ve yaprağı
1 adet havuç
2 adet pırasa
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı margarin
3 adet defne yaprağı
2 adet soğan
4 diş sarımsak
Tavuğu ve sebzeleri yıkayın, iri iri doğrayın, maydanozu kıyın. Tavuk, sebzeler, maydanozun yarısı ve defne yapraklarını 10 su bardağı su ile 1 saat pişirin. Ara da sırada delikli kepçe ile köpüklerin alın. Haşlanmış tavuğu tencereden çıkartın, kemiklerin ayıklayın, küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsağı soyup kıyın, yağda kavurun. Salçayı katın, kurutulmuş domatesler, nohut ve tavuğun haşlama suyunu ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Tavuk etini ilave edip, kalan maydanoz yapraklarını üzerine serpiştirin. Sıcak servis yapın.