TAS KEBABI
13 Şubat 2008
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
Yarım kilo kuşbaşı et
2 çay bardağı pirinç
2 adet soğan
2 adet domates
3-4 adet çarliston biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Bir tencereye eti koyun, ½ çay bardağı su ekleyin, etin suyu tamamen çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı ekleyin, soğanı küp küp doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri halka halka doğrayın ve ekleyin. Domatesleri ufak doğrayın ve ekleyin. Tuzunu ekin. 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada pirinci 15-20 dakika suda ıslatın. Yayvan bir tencerenin ortasına pişen etleri, domates ve biberlerle birlikte alın ve üst üste yığın. Üzerini kapatacak şekilde bir kapak veya büyükçe bir kase koyun. Tencerede kalan yerlere 2 çorba kaşığı tereyağ koyun ve pirinçleri ekleyin. Pişen etlerden kalan su ve yetmezse biraz da sıcak su ekleyerek yaklaşık 2-3 su bardağı su ilave edin. Tuzunu atın. Tencerenin kapağını kapatarak pirinçler tam pilav gibi oluncaya kadar pişirin. Piştikten sonra etlerin üzerine koyduğunuz kapağı kaldırarak servis yapın.
M3DL1N3 tarafından 19 Mart 2008 12:28 tarihinde
oo bu Kebap süper yaaaa…..
Evsen tarafından 19 Aralık 2008 22:01 tarihinde
zor göründü gözüme.. epey meşakkatli bir işlem olur tası kapattın pilavı pişirdin… pilav lapa olabilir. korkarım ben bunu yapmaya
gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 21:47 tarihinde
ben yaparım bu kebabı çok uğraşdırmaz aslında güzelde olur yanında pilav ve patates püresiyle
firuzeyno tarafından 21 Aralık 2008 20:59 tarihinde
ben hıc boyle pılavlı denemeıstım ama valla cok canım cektı evet evsen bıraz becerı gerektırıyor ama korkma bır dene altı ustu 2 cay bardagı pılav katledersınama ıcınde et var lapa mapa yenır
edna25 tarafından 24 Aralık 2008 13:34 tarihinde
Zor değil arkadaşlar.Bunu en güzel ocakta yaparsınız.Ben bu konuda şanslıyım ocağımız var.Tepsinin içinde harika olur.Aslında fırındada olur.Ama ocaktakinin lezzeti başka olur o ayrı.
Evsen tarafından 29 Aralık 2008 02:55 tarihinde
çok iyi dedin firuzeynocum denemek için ikna oldum valla
en fazla 2 çay bardağı pirinç gider, güzel yaklaşım.. etleri ziyan edecek değiliz ya