TANTUNÄ° KEBAP
KategoriKebaplar - Et Yemekleri |
Mersin yöresine ait bu özel lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
MALZEMELER
Yarım kilo dana biftek
Özel tantuni ekmeÄŸi (normal ekmek yada piÅŸmiÅŸ yufka ekmeÄŸi de olur)
1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
½ demet yeÅŸil nane
½ demet maydanoz
3 adet domates
2 adet soÄŸan
1 limon
Tuz, baharat
Etleri küçük küçük doÄŸrayın. Büyük teflon tavaya sıvı yağı koyun. Etleri ekleyin ve kısık ateÅŸte yarım saat kavurun. Etler suyunu çekip yumuÅŸayınca tuz ve dilediÄŸiniz baharatları ilave edin. 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek etlerin kısık ateÅŸte iyice piÅŸmesini saÄŸlayın. Etler piÅŸince tantuni ekmeklerini tavanın üstüne koyarak etin suyu ve buharıyla tatlandırın. BaÅŸka bir kabın içinde ince ince kıyılmış nane ve maydanozu, küp küp doÄŸranmış domates ve soÄŸanı karıştırın. Tuzlayın. Ekmeklerin içine 2 kaşık tantuni ve 3 kaşık salatasından koyun ve dürüm ÅŸeklinde sarın.. Åžalgam suyu veya ayranla birlikte servis yapın. Limonu yerken içine sıkabilirsiniz.
Bu tarif için sevgili üyemiz trojan’a teÅŸekkürler.
Etiketler: tantuni
