BARBEKÜ SOSU
MALZEMELER
1 adet kuru soÄŸan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zencefil tozu
3 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı karanfil tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı tarçın
3 çay kaşığı kakule tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soya sosu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sirke
1 adet limon suyu
1 su bardağı su
Bir kabın içinde kıyılmış soÄŸan ve sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberi, zencefili, tarçını, karanfili ve kakuleyi karıştırın. Bu karışımı tülbent bezden yapılmış bir baharat torbasına koyun ve aÄŸzını baÄŸlayın. Bir sos tavasına bu torbayı koyun. Daha sonra sirkeyi, zeytinyağını, soya sosunu ve limon suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra 45 dakika daha kısık ateÅŸte kaynatın.. Bir kapta tuzu, köriyi ve suyu karıştırın, sos tavasına dökün ve ocaktan alın Sos tavasındaki karışımı çelik yada cam bir kaba dökün. Kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabına koyarak 2 hafta bekleyin. Bu süre içerisinde ara ara karıştırın ve baharat torbasını sıkın. 2 hafta sonra baharat torbasını içinden çıkartın ve sosu bir ÅŸiÅŸeye boÅŸaltın. Kullanmadan önce çalkalayın. Barbekülerinizi tatlandıracak servisler yapın.
Kategori Salatalar - Soslar | 1 Yorum
