14 Mart 2008
MALZEMELER
3-4 adet nar veya 1 su bardağı hazır nar suyu
2 adet yaprak jelatin
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
¾ su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı krema
Süslemek için;
Nar taneleri
Fıstık tozu
Narların suyunu sıkın ve 1 su bardağına koyun. (Hazır nar suyu kullanacaksanız 1 su bardağına koyun ve bir kenara ayırın.) Bir tane narın da tanelerini süslemek için ayıklayın ve bir kenara ayırın. Bir tencereye jelatini ve ÅŸekeri koyun. Yumurtaların sarılarını ve akları ayırın. Sarılarını suyla karıştırın ve jelatin koyduÄŸunuz tencereye dökün. Tencereyi ocaÄŸa koyun ve karıştırarak ÅŸeker ve jelatinler eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika piÅŸirin. (kaynamamasına dikkat edin). Biraz soÄŸuduktan sonra ocaktan alın, içine nar suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencereyi buzdolabına koyun, sık sık karıştırarak yaklaşık 2,5 saat soÄŸutun. Daha sonra buzdolabından çıkartın ve içine yumurta aklarını karıştırarak ekleyin. Kremayı narlı karışımın içine katın. Kuplara doldurun ve buzdolabında en az 4 saat soÄŸutun. Servis yapmadan önce üzerini nar taneleri ve fıstık tozuyla süsleyin.
Etiketler:
bardak,
hazır,
nar suyu,
narlı,
parfe,
ÅŸeker,
yumurta
Kategori Sütlü Tatlılar |
13 Mart 2008
MALZEMELER
1 kg. patates
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
Ä°çi için;
500 gr yağlı kıyma
1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ
½ su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 adet soÄŸan
Kimyon, tuz, karabiber, pul biber
Kızartmalık sıvı yağ
Patatesi haÅŸlayın, soyun ve rendeleyin. Derin bir kaba alın, üzerine un ekleyin, yumurtayı kırın. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve iyice yoÄŸurarak hamur haline getirin. Bir sıvı yağı koyun, küp doÄŸranmış soÄŸanı ekleyin. SoÄŸanlar pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Kıymayı ve cevizi ekleyin. Kaşıkla ezerek kavurun. Tuzu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ekleyin ve iyice karıştıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız patatesli hamurdan yumurta büyüklüÄŸünde toplar yapın. Avucunuzun içinde tutarak ortasını parmağınızla oyun, inceltebildiÄŸiniz kadar inceltin. Ä°çine hazırladığınız iç karışımdan koyun ve aÄŸzını kapatın. Bu iÅŸlemi yaparken elinizi sık sık unlayın. (Böyle yapamazsanız elinize hamuru alın, düzleÅŸtirin, içine harçtan koyun ve yuvarlayarak kapatın.) Tüm malzemeyi bu ÅŸekilde hazırlayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun, ısınınca köfteleri koyarak piÅŸirin. Kağıt havlu üzerine çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.
Etiketler:
içli,
içli köfte,
köfte,
patatesli,
servis,
yumurta
Kategori Köfteler- Izgaralar |
12 Mart 2008
Tiramisu hayranlarına… Gerçekten çok lezzetli oluyor.
MALZEMELER
1 kakaolu pastaban hazır kek
1 çorba kaşığı toz ÅŸeker
1 çorba kaşığı neskafe
1 su bardağı sıcak su
Kreması için:
1 paket labne peynir
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz ÅŸeker
1 paket vanilya
Üzeri için; 3-4 çorba kaşığı kakao
Küçük bir kapta 1 su bardağı sıcak suya nescafe ve 1 çorba kaşığı ÅŸeker koyarak karıştırın ve kekin iki parçasını da bu karışımla ıslatın.
Bir tencerede yumurta sarısı, ÅŸeker, un ve sütü karıştırın ve ocaÄŸa koyun, karıştırarak piÅŸirin. 1-2 taşım kaynatın. Koyu kıvama gelince ocaktan alın. Labne peynirini ve vanilyayı ilave edin, iyice karıştırın. Alta koyduÄŸunuz kekin üstüne bu kremadan sürün, diÄŸer keki üzerine koyun. Tiramisunun her tarafını kremayla kaplayın. Üzerine kakao serpin. SoÄŸuması için buzdolabına koyun ve 1-2 saat bekleyin. MuhteÅŸem pastanız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Etiketler:
kek,
krema,
labne peynir,
lezzet,
tiramisu,
yumurta
Kategori Kekler-Pastalar |
