MALZEMELER

6 yufka

4 yumurta

1 kg yoÄŸurt

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

250 gr kaÅŸar peyniri

Yumurtayı bir kabın içinde çırpın, yoÄŸurdu, sıvı yağı ve rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini ekleyin. Ä°yice karıştırın. Bir yufkayı ikiye kesin. Üzerini hazırlanan harçtan sürün ve rulo ÅŸeklinde sarın. Tüm yufkayı bu ÅŸekilde hazırlayın, tepsiye dizerek buzluÄŸa koyun. (En az bir saat buzlukta bekletin) PiÅŸireceÄŸiniz zaman buzluktan çıkartın ve üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin, 2 veya 3 parçaya bölün, 180 dereceye ayarlanmış fırında piÅŸirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 adet yumurta

500 gr brokoli

3 su bardağı süt

1 su bardağı krema

8-10 dal yeÅŸil soÄŸan

2 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı parmesan peyniri

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Brokolileri küçük küçük doÄŸrayın, sıcak suya koyarak 5-7 dakika haÅŸlayın ve sudan alın. Bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağını koyun, içine kıyılmış sarımsağı, doÄŸranmış yeÅŸil soÄŸanı ve karabiberi ekleyin. Kısık ateÅŸte karıştırın. Ä°çine haÅŸlanmış brokolileri ekleyin. BaÅŸka bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağını koyun, ısınınca unu ekleyin. Unu biraz kavurduktan sonra sütü, yumurtayı ve kremayı ilave edin. Brokolili karışımı unlu karışıma ilave edin ve sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak piÅŸirin ve ocaktan alın. Çorba kaselerine koyun, üzerine parmesan peyniri serperek servis yapın.

MALZEMELER

4 adet sosis

4 adet yumurta

Tuz, karabiber

1-2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Sosisleri ince ince doÄŸrayın. Yumurtaları çırpın, içine doÄŸranmış sosisleri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Teflon tavaya çok az sıvı yaÄŸ koyun ve kızdırın. Hazırlanan omletten bir kepçe kadar dökün ve her iki yüzlü kızartın. Kalan omleti de aynı ÅŸekilde piÅŸirin. Sıcak servis yapın.