MALZEMELER

6 yufka

4 yumurta

1 kg yoÄŸurt

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

250 gr kaÅŸar peyniri

Yumurtayı bir kabın içinde çırpın, yoÄŸurdu, sıvı yağı ve rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini ekleyin. Ä°yice karıştırın. Bir yufkayı ikiye kesin. Üzerini hazırlanan harçtan sürün ve rulo ÅŸeklinde sarın. Tüm yufkayı bu ÅŸekilde hazırlayın, tepsiye dizerek buzluÄŸa koyun. (En az bir saat buzlukta bekletin) PiÅŸireceÄŸiniz zaman buzluktan çıkartın ve üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin, 2 veya 3 parçaya bölün, 180 dereceye ayarlanmış fırında piÅŸirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 adet yufka

2 çorba kaşığı eritilmiÅŸ tereyağı

3 çorba kaşığı toz ÅŸeker

150 gram süt kaymağı

250 gram antep fıstığı ( toz )

Yufkayı düz bir zemine yayın ve her tarafına tereyağını sürün, üzerine önce toz ÅŸekeri daha sonra ufak parçalara ayırdığınız kaymağı serpiÅŸtirin. Son olarak antep fıstığınıda serpip bohçe ÅŸeklinde katlayın, yapışmaz yüzeyli teflon tavada önlü arkalı kızartıp kare ÅŸeklinde kesin ve üzerine antep fıstıklarından serpin. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun.

MALZEMELER

1 kg yufka

250 gr kuzu kuşbaşı

1,5 su bardağı bezelye

4-5 adet havuç

3-4 adet patates

1 yumurta

KuÅŸbaşı etleri küçük küçük  doÄŸrayın, tencereye koyarak haÅŸlayın. Havucu ve patatesi haÅŸlayın ve minik minik küpler ÅŸeklinde doÄŸrayın. Bezelyeyi haÅŸlayın yada konserve kullanın. (Bezelye, havuç ve patates için hazır satılan garnitürlerden de kullanabilirsiniz) Bir kabın içerisinde tüm malzemeyi karıştırın. Yufkayı  tam ortasından keserek 4 tane üçgen elde edin. Her bir üçgen yufkanın ortasına iki çorba kaşığı harç koyun ve zarf ÅŸekline kapatarak ters çevirin. Bütün yufkaları bu ÅŸekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin ve fırına sürün. 175 derecede piÅŸirin. Sıcak servis yapın.