150 gr kıyma

1 adet soğan

2 su bardağı bulgur

2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

2 diş sarımsak

Tuz

Bulguru bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek yarım saat bekletin. Sürenin sonunda bulgurun üzerine rendelenmiş soğanı. kıymayı, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin ve iyice yoğurun. Elinize fındık büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak top şekli verin. Bir tencereye su koyun, kaynayınca köfteleri koyarak pişirin. Yoğurdu çırpın. Kıyılmış sarımsağı ve tuzu ekleyin. Biraz su ekleyerek sulandırın. İçine köfteleri ekleyin. Servis tabağına alın. Bir tavada tereyağını eritin, içine salçayı, naneyi ve kırmızı biberi ekleyin. Yoğurdun üzerine dökün ve servis yapın.

MALZEMELER

½ paket margarin

1,5 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

½ çay bardağı süt

3 su bardağı un

2 su bardağı frambuaz reçeli

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

½ çay kaşığı tuz

Karıştırma kabında unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı karıştırın. Margarini eritin ve şekeri ekleyerek çırpın. Yumurtaları, yoğurdu ve sütü ekleyin. Bu karışımı un-kabartma tozu karışımına ilave edin. Frambuaz reçelini ekleyin. Tüm karışımı iyice çırpın ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Ön ısıtma yapılmış fırına sürün ve170 derecede 40 dakika pişirin.  Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

MALZEMELER

5 adet kabak

2 su bardağı kızartmalık yağ

3-4 yumurta

5 çorba kaşığı un

Tuz

Kabakları yıkayıp, soyun. 1 cm. kalınlığında halka halka doğrayın. Porselen bir kaba yumurtaları kırın, içine 2 çorba kaşığı un ve tuzu koyup bulamaç haline getirin. Kalan 3 çorba kaşığı unu bir tabağa koyun. Kabakları önce una, sonra hazırladığınız bulamaça batırın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir kaba alın, soğukken servis yapın.