MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı mısır niÅŸastası

¼ tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı süt

2  paket bitter çikolata

2 çorba kaşığı margarin

2 adet yumurta

2 tatlı kaşığı vanilya

Bir tencerenin içinde ÅŸekeri, niÅŸastayı ve tuzu karıştırın. Sütü ekleyin, karıştırarak ocaÄŸa koyun. Çikolatayı ekleyin ve devamlı karıştırın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. Yumurtaları içine kırın ve karıştırın. Tencereyi tekrar ocaÄŸa koyun ve 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve içine margarin ile vanilyayı ekleyin. Margarin erdikten sonra kuplara veya kaselere koyarak servis yapın. 

MALZEMELER

Yarım paket margarin

1 su bardağı su

1 fiske tuz

1 kesme ÅŸeker

4 yumurta

1 su bardağı un

Sosu için:

100 gr. Margarin

2,5 kahve fincanı un

3 kahve fincanı şeker

1 lt. süt

1 çorba  kaşığı kakao

1 çorba kaşığı vanilya

Yarım çay bardağı su

1 paket (40 gr.) sütlü çikolata

Yarım paket margarini bir tencereye alın ve eritin. SoÄŸuyunca içine suyu koyun. Kısık ateÅŸte kaynatın. Su kaynayınca tuz ve ÅŸekeri ilave edin. Unu azar azar koyun ve sürekli karıştırın. 5 dakika kavurun. Ocaktan alıp, soÄŸumaya bırakın. SoÄŸuyunca yumurtaları kırıp, iyice yedirin. Bir tatlı kaşığını her seferinde suya sokarak hamurdan ceviz büyüklüÄŸünde parçalar alın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kapağını hiç açmadan üstü hafif pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirin. SoÄŸuyuncaya kadar da fırının kapağını hiç açmayın.

DiÄŸer tarafta margarini eritin, unu ilave edin ve kavurun. Åžekeri ve sütü ekleyin. Vanilyayı ekleyin ve kaynayıncaya kadar piÅŸirin. 5-10 dakika çırpın. Ocaktan alın. Biraz soÄŸumasını bekleyin. Kremayı torbaya doldurun ve soÄŸuyan topların içine sıkın. Kremanın tamamını kullanmayın, üstü için ayırın. Kalan kremanın içine yarım çay bardağı su ve kakao koyun ve tekrar piÅŸirin. Bu arada içine çikolatayı ilave edin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Profiterolün üzerine sıcak olarak dökün. Üstünü yeÅŸil fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyin. Biraz buzdolabında soÄŸuttuktan sonra servis yapın.

MALZEMELER

2,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı sahlep

3 kahve fincanı şeker

1 çay kaşığı vanilya

Åžekerin yarısı ile sütü karıştırın, kısık ateÅŸte karıştırarak piÅŸirin. Kaynamak üzereyken kalan ÅŸekeri, vanilyayı ve sahlepi ekleyin ve karıştırın. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karıştırarak soÄŸutun. Daha sonra buzluÄŸa koyun. Ä°yice donduktan sonra meyvelerle süsleyerek, dondurma kuplarında servis yapın.