YUFKA TATLISI

MALZEMELER
2 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
250 gram pudra şekeri
1 adet yufka
Yufkayı dürüm şeklinde sarın ve uzun bir rulo haline getirip 5 cm arayla keserek parçalara ayırın. Kesilen parçaları su dolu bir kaba atın ve 1 saat kadar suda bekletin. Bir tavada margarini eritin ve sudan alıp suyunu süzdüğünüz yufkaları pembeleşene kadar yağda kızartın. Kızarmış yufkaların üzerine vanilya ve pudra şekeri ekleyerek servis yapın.

 

REVANİ-2

MALZEMELER

Revani için;

3 yumurta

4 kahve fincanı  toz şeker

1 kahve fincanı irmik

3 çorba kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı sıvı yağ

6 kahve fincanı un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Şurubu  için;

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

¼ limon suyu

Yumurtaları çırpma kabına kırın, içine toz şekeri ekleyerek çırpın. Yoğurdu, sıvı yağı,  unu, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek iyice çırpın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün, soğuk fırına sürün, 170 derecede 40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Bu arada  bir tencereye suyu ve şekeri koyun, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyerek şerbeti hazırlayın. Sıcak olarak revaninin üzerine dökün. Üstüne hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis yapın.

 

BÖĞÜRTLENLİ ÇİKOLATALI PASTA

MALZEMELER

Keki için;

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

¾ su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

6 çorba kaşığı margarin

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

½ çay kaşığı tuz

Çikolatalı krema için;

2 su bardağı süt

1 paket çikolata

2 paket çikolatalı krem şanti

Böğürtlenli krema için;

½ su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı su

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

300 gr dondurulmuş böğürtlen

1 paket beyaz çikolata

2,5 su bardağı krema          

1 tatlı kaşığı vanilya

Keki için; oda sıcaklığına gelmiş margarini şekerle iyice çırpın. İçine yumurtayı, sütü, unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. Yağlanmış kek kalıbına dökerek 40 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara ayırın.

Çikolatalı krema için, çikolatayı mikrodalga fırında veya benmari usulü eritin. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın. Soğumuş çikolatayı içine katarak  çırpın ve bir kenara ayırın.

Böğürtlenli krema için, şekeri, suyu ve mısır nişastasını bir tencereye koyun. Böğürtlenlerin bir kısmını üzeri için ayırın, kalanını tencereye ekleyin. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca sürekli karıştırarak 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra içine kremayı ekleyin ve karıştırın. Vanilyayı ilave edin. Soğuduktan sonra böğürtlenli kremaya ekleyerek iyice karıştırın. Buzdolabına koyarak soğutun.

Keki büyük pasta tabağına alın, üzerine çikolatalı kremanın yarısını sürün ve 5 dakika dondurun. Daha sonra böğürtlenli kremayı üzerine ve yanlarına sürün, 10 dakika dondurun. Çikolatalı kremanın kalanını pastanın üzerine düzgünce sürün. Üstünü kalan böğürtlen taneleriyle süsleyin. Buzdolabında en az 4 saat soğuttuktan sonra servis yapın.

 

Sonraki Sayfa »