MALZEMELER

1 ,5 ölçü tekila

½ ölçü portakal likörü

1 ölçü limon suyu

Bütün malzemeyi karıştırıcıya koyarak iyice karıştırın. Kırılmış buz parçaları ekleyin. Kenarları tuza batırılmış kadehlere doldurun, yanına limon dilimi koyarak servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo kuşbaşı et

2 çay bardağı pirinç

2 adet soÄŸan

2 adet domates

3-4 adet çarliston biber

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

Tuz

Bir tencereye eti koyun, ½ çay bardağı su ekleyin, etin suyu tamamen çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı ekleyin, soÄŸanı küp küp doÄŸrayın ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Biberleri halka halka doÄŸrayın ve ekleyin. Domatesleri ufak doÄŸrayın ve ekleyin. Tuzunu ekin. 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateÅŸte etler yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Bu arada pirinci 15-20 dakika suda  ıslatın. Yayvan bir tencerenin ortasına piÅŸen etleri, domates ve biberlerle birlikte alın ve üst üste yığın. Üzerini kapatacak ÅŸekilde bir kapak veya büyükçe bir kase koyun. Tencerede kalan yerlere 2 çorba kaşığı tereyaÄŸ koyun ve pirinçleri ekleyin. PiÅŸen etlerden kalan su ve yetmezse biraz da sıcak su ekleyerek yaklaşık 2-3 su bardağı su ilave edin. Tuzunu atın. Tencerenin kapağını kapatarak pirinçler tam pilav gibi oluncaya kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra etlerin üzerine koyduÄŸunuz kapağı kaldırarak servis yapın. 

MALZEMELER

5 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı domates salçası

½ çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, nane, kırmızı biber

10 su bardağı su

Tencereye yağı koyun ve unu ekleyin. Biraz kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin. Tuzu ilave edin. Topaklanma varsa, mikserle veya blenderla çırpın. Sıcak suyu azar azar ilave edin. Devamlı karıştırın. Kaynayıncaya kadar piÅŸirin. 5 dakika kaynadıktan sonra oluÅŸan köpükleri bir kaşıkla alıp, atın. PiÅŸince üzerine nane ve kırmızı biber serperek servis yapın.