İNGİLİZ BÖREĞİ

MALZEMELER

6 kahve fincanı un
6 yemek kaşığı margarin
1 kahve fincanı su
2 yumurtanın sarısı
Tuz
Unu eleyip tezgaha dökün, ortasına bir çukur açıp margarin, tuz ve suyu katarak hamuru yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 2 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru 20 parçaya bölün, her parçayı avucunuzun içerisinde serçe parmağı şeklinde çubuklar haline getirin. Çubuklardan birbirine geçmiş ikişer daireler yapın ve bu daireleri fırın tepsisine dizin. Yumurta sarılarını hamurların üzerine sürerek orta ısıdaki fırında 20 dakika kadar pişirin.

 

SOSLU KÖFTE

MALZEMELER
İç malzemesi:
300 gram amerikan pirinci
125 gram margarin
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 adet kuru soğan
Dış malzemesi:
1 kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Sos malzemesi:
1 domates rendesi
1 çorba kaşığı tatlı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
İç pilavı hazırlayıp dinlendirin. Kıymayı bütün malzeme ile yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde açın. içine hazırladığınız içi koyup kapatın. Ters çevirerek cam tepsiye yerleştirin. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp fırına verin. iyice kızardıktan sonra hazırladığınız sosu üzerine döküp servis yapın.