MALZEMELER

1 paket makarna

200 gr mantar

2 kaşık tereyağı

1 demet maydonoz

1 kaşık sıvı yaÄŸ

Tencereyi suyla doldurun ve sıvıyaÄŸ ile tuzu ilave ederek kaynatın, kaynayan suya makarnayı atarak tercihen 10-12 dakika kadar piÅŸirin. Bir tavada tereyağını eritin ve içine doÄŸranmış mantarları ekleyerek kavurun, mantarlar kavrulduÄŸunda doÄŸranmış maydonozları ilave edin ve 3-5 dakika daha karıştırarak kavurun. Kavrulan maydonozlu mantarı suyu süzülmüÅŸ makarnaya karıştırarak 3-5 dakika kadar ısıtın. YemeÄŸimiz servise hazır, afiyet olsun.

MALZEMELER

Yarım kilo kuşbaşı et

2 çay bardağı pirinç

2 adet soÄŸan

2 adet domates

3-4 adet çarliston biber

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

Tuz

Bir tencereye eti koyun, ½ çay bardağı su ekleyin, etin suyu tamamen çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı ekleyin, soÄŸanı küp küp doÄŸrayın ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Biberleri halka halka doÄŸrayın ve ekleyin. Domatesleri ufak doÄŸrayın ve ekleyin. Tuzunu ekin. 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateÅŸte etler yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Bu arada pirinci 15-20 dakika suda  ıslatın. Yayvan bir tencerenin ortasına piÅŸen etleri, domates ve biberlerle birlikte alın ve üst üste yığın. Üzerini kapatacak ÅŸekilde bir kapak veya büyükçe bir kase koyun. Tencerede kalan yerlere 2 çorba kaşığı tereyaÄŸ koyun ve pirinçleri ekleyin. PiÅŸen etlerden kalan su ve yetmezse biraz da sıcak su ekleyerek yaklaşık 2-3 su bardağı su ilave edin. Tuzunu atın. Tencerenin kapağını kapatarak pirinçler tam pilav gibi oluncaya kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra etlerin üzerine koyduÄŸunuz kapağı kaldırarak servis yapın.