MAYONEZLİ TAVUK

MALZEMELER

1 adet tüm tavuk
1 adet havuç
1 adet soğan
300 gr.mayonez
Tuz
Tavuk, havuç ve soğanı bütün olarak bir tencerede iyice haşlayın. Tavuğu soğuduktan sonra ufak ufak didikleyin ve mayonezi iyice yedirip servis tabağına yayın. Haşlanmış havuç ve soğanı dilimleyerek servis tabağının kenarlarına dizin. Son olarak tuz ilave edip soğuk olarak servis yapın.

 

TAVUKLU TAGLİATELLE

MALZEMELER

1 paket tagliatelle makarna

2 adet tavuk biftek

2 domates

1 soğan

2 sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane, kekik

Tavuk biftekleri bir kabın içine alarak üzerine kekik, nane, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağı dökün. Teflon tavaya koyarak kızartın ve ince ince dilimleyin. Başka bir  tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Soğanları küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Biberleri ince ince doğrayın ve tencereye ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, naneyi, kekiği ilave edin ve 15-20 dakika pişirin. Makarnayı paketteki süresine göre haşlayın, suyunu süzün ve servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sostan ve ızgara tavuklardan koyun.  Sıcak olarak servis yapın.

 

TAVUKLU KÖFTE

 

MALZEMELER

Yarım kilo tavuk kıyması

1 adet soğan

1 su bardağı çekilmiş ekmek içi

½ su bardağı galeta unu

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 adet yumurta

Tuz, karabiber

Kızartmalık yağ

Kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Ekmek içini, sıvı yağı, 1  yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Elinize yumurta büyüklüğünde toplar alın, düzleştirerek köfte şekli verin. Bir yumurtayı bir tabağa kırın, galeta ununu başka bir tabağa koyun. Köfteleri önce yumurtaya, sonra da galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartın. Yanında çeşitli garnitürlerle birlikte servis yapın.

 

ÇERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER

Yarım kilo ceviz içi

1 adet tavuk

Yarım bayat ekmek

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Tavuğu yıkayıp haşlayın. Cevizi bir kere robotta çekin veya iyice dövün. Sonra cevizle birlikte ekmeğin ve kırmızı biberin yarısını katarak çekin veya dövün. Sonra 3. olarak, bunlara kalan ekmek ve kırmızı biberi katarak çekin. Hazırlanan bu karışıma tavuk suyundan kepçe kepçe koyarak sulandırın. Tuzunu koyun. Boza kıvamına gelinceye kadar tavuk suyu koyun.Tavuk etlerini ufak ufak didin. Tuz ve karabiber serperek bir tabağa alın. Üstüne hazırlanan karışımdan dökün. En üste biraz sıvı yağ gezdirin ve servis yapın.

 

 

TAVUK SUYUNA ÇORBA

MALZEMELER
1 çorba kasesi tel şehriye
¼ demet maydanoz
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü
3-4 su bardağı tavuk suyu
Tuz, kırmızı biber
Bir tencereye yağı koyun, şehriyeyi ekleyin, biraz kavurun. Maydanozları ayıklayıp yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tencereye koyun. Tuzu ve kırmızı biberi ilave edin. Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde parçalar haline getirin, tencereye ilave edin ve biraz kavurun. Tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

 

TAVUKLU MANTARLI BEZELYE

 

 

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

1 adet tavuk
1-2 adet patates
1 adet soğan
1-2 adet domates
2-3 adet sivri biber
2-3 adet havuç
1-2 diş sarımsak
Tuz, kekik, kimyon, pul biber

Bütün sebzeleri ayıklayıp küçük küçük doğrayın. Hepsini bir kaba doldurun, tavuğu da koyarak baharatları da katın ve harmanlayın. Hazırladığınız harcı fırın torbasına koyarak 220 derece fırında pişirin. Fırın poşetinin üzerine nokta olarak birkaç delik açın. Poşet yoksa tepsi ile de fırına verebilirsiniz, ancak tepsiye biraz su ilave etmeniz gerekir. Pişen tavuğu poşetten çıkartarak servis yapın.

Not: Tavuğun göğüs etinden yaparsanız biraz zeytin yağı gezdirin.

 

Bu güzel tarif için sevgili  üyemiz Filizasma’ya çok teşekkür ederiz.

 

CORNFLAKESLİ TAVUK

 

MALZEMELER

Yarım kilo tavuk baget

1 su bardağı süt

4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kasesi cornflakes

Tuz

Tavuk bagetleri sıcak suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Cornflakesleri elinizle ufalayın. Bir kabın içine sütü ve sıvı yağı koyun, cornflakesleri ekleyin, tuzunu ekin. Haşlanmış bagetleri bu sosa bulayın ve fırın tepsisine dizin. 200 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında garnitürle birlikte sıcak olarak servis yapın.