MALZEMELER

5 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı domates salçası

½ çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, nane, kırmızı biber

10 su bardağı su

Tencereye yağı koyun ve unu ekleyin. Biraz kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin. Tuzu ilave edin. Topaklanma varsa, mikserle veya blenderla çırpın. Sıcak suyu azar azar ilave edin. Devamlı karıştırın. Kaynayıncaya kadar piÅŸirin. 5 dakika kaynadıktan sonra oluÅŸan köpükleri bir kaşıkla alıp, atın. PiÅŸince üzerine nane ve kırmızı biber serperek servis yapın.

MALZEMELER

100 gr. yağsız kıyma

1 çay bardağı  tarhana

1 domates

1 çorba kaşığı tereyaÄŸ

2 lt. et suyu veya su

Tuz, nane, kırmızı biber

Tarhanayı 1 bardak et suyu veya suyla karıştırıp, 20 dak. bekletin. Sonra süzgeçten geçirin ve süzün. Bir tencereye tereyağı koyun, kıymayı ekleyip kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince ince doÄŸrayın. Birkaç dakika kavurarak domatesleri öldürün. Tuzunu ilave edin. Suda eritilmiÅŸ tarhanayı ekleyin. Üzerine kalan et suyunu ilave edin,  karıştırarak kaynatın.. 20 dakika kısık ateÅŸte karıştırarak  piÅŸirin. Üzerine nane, kırmızı biber serperek servis yapın.

MALZEMELER

5 çorba kaşığı  tarhana

½  çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyaÄŸ

4-5 su bardağı sıcak su

Tuz, nane, kırmızı biber

Tarhanayı derin bir kaba koyun, üzerine 1 su bardağı sıcak  su koyarak  karıştırın. Ä°yice ezin ve süzerek suyunu ayırın.  Bir tencereye tereyağı koyun, eriyince salçayı ekleyin. 4 veya 5 su bardağı suyu koyun, erimiÅŸ tarhanayı dökün. Kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın. Tuzunu ekleyin. 10-15 dakika  kaynadıktan sonra ocaktan alın. Üzerine nane ve kırmızı biberi serperek servis yapın.