SADE MUHALLEBİ

MALZEMELER

6 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Bir tencereye pirinç unu, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyarak karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek çırpın. Tencereyi ocağa koyun. Devamlı çırparak kalan sütü ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kase yada kuplara koyarak soğumaya bırakın. Üzerine isterseniz tarçın serperek servis yapın.

 

VİŞNELİ İRMİK TATLISI

MALZEMELER
l kilo süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı margarin

1 limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı vanilya

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı ceviz

1 çay kaşığı tarçın

250 gr. vişne

Sütü, irmiği, şekeri, yumurta sarısını ve limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun, karıştırın. Ateşte katılaşıncaya ve göz göz oluncaya kadar pişirin. İçine margarini, hindistan cevizinin yarısını, vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Derince ıslak bir kaba yarısını dökün. Cevizle tarçını karıştırıp üzerine yayın. Vişneyi üstüne yerleştirin. Dolapta bir gece bekletin. Üzerine kalan hindistan cevizini serperek servis yapın.

 

DONDURMALI ELMA

MALZEMELER
3 adet elma

1 çay bardağı tozşeker

1 su bardağı kırmızı şarap

8-10 adet ayva çekirdeği

1 adet çubuk tarçın

6 adet tane karanfil

6 top dondurma

Elmaların kabuklarını soyun. Üzerlerinden birer kapak kesip kenara ayırın. Çekirdek yataklarını çıkarıp, elmaları tencereye alın. Üzerlerine tozşeker ve kırmızı şarabı ekleyin. Karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini de tencereye atın. Elmalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, soğumaya bırakın. Elmaları servis tabağına aktarın. İçlerine, birer top dondurmayı pay edin. Ayırdığınız kapakları elmaların üzerine kapatın. Tencerede kalan suyu, sos olarak elmaların dibine gezdirin. Dondurma erimeden servis yapın.

 

Sonraki Sayfa »