sözlük
20 Mart 2008

HAMSÄ°LÄ° PÄ°LAV

images17.jpg

MALZEMELER

½ kg hamsi

Kızartmalık sıvı yağ

Pilavı için;

1 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, karabiber

Hamsileri yıkayın, kılçıklarını temizleyin ve kızgın sıvı yaÄŸda kızartın. Pirinci suda yarım saat bekletin. Bir tencereye tereyağı koyun, eriyince sıvı yağı ekleyin. Tuzunu ekleyin, pirinçlerin suyunu süzün ve tencereye katın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateÅŸte piÅŸirin. BaÅŸka bir tencereye veya tepsiye hamsilerin yarısını düzgünce yerleÅŸtirin. Üzerine pilavı ekleyin. En üste kalan hamsileri dizin. Tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika daha demlendirin. Servis tabağına ters  çevirerek servis yapın. Sıcak servis yapın.

 

Etiketler: , , , ,

Kategori Pilavlar-Makarnalar | 2 Yorum

Devamı 1 - 11
.