PATLICAN KEBAP
27 Nisan 2010 trojan
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
1/2 kg. yağlı koyun kıyması
1 adet kurusoğan
3 adet kemer patlıcan
4 adet çarliston biber
3 adet domates
Tuz, karabiber
Kıymayı, ince ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile karıştırarak iyice yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler yapın. Patlıcanların saplarını kesin, kabuklarını soymadan irice yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Domates ve biberleri de irice doğrayın ve tuzlayın. 1 patlıcan, 1 köfte, 1 domates ve 1 biber şeklinde şişlere dizerek mangalda pişirin.