ŞİŞDE ŞATOBİRYAN

MALZEMELER

750 gr. bonfile
40 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sığır bonfilesinin üst kısmından alarak sinirlerini temizleyin. Sıvıyağa iyice bulayın ve uzunlamasına bir şişe geçirin. Şişi közlenmiş kömür ateşine koyun ve çevirerek pişirin. Pişince ateşten alın tuz ve karabiber serpin. Üzerine donmuş tereyağını yedirin ve servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın.

 

BEBEKLERDE DİŞ ÇIKARMA

Diş çıkarma genellikle 5 ve 7. aylar arasında gerçekleşir. İlk olarak iki ön alt diş çıkar. Ardından 4 ila 8 hafta sonra, 4 üst diş belirir, bunları da yaklaşık 1 ay sonra iki alt yan kesici diş izler. Bundan sonra ilk molar dişler gelir ve ardından köpek dişleri çıkar.  Bu haftalar içinde bebeğiniz diş çıkarmazsa endişelenmeyin, diş çıkarma işlemi genetik olarak belirlendiğinden her bebekte zamanlama değişebilir. Diş çıkarma bebeklerde hafif bir huzursuzluğa, ağlamaya, hafif ateşe ve sert nesneleri çiğneme isteğine yol açar. Yeni çıkan dişlerin çevresindeki diş etleri genellikle şiş ve duyarlı olur. Bebeğin rahatsızlığını azaltmak için bir parmağınızla dişlerine hafifçe masaj yapabilirsiniz, sağlam kauçuk dan üretilmiş diş kaşıyıcılarda kullanılabilir.

TAVUKLU ADANA KEBABI

MALZEMELER

1 kg. tavuk döşü
200 gr. kuyruk yağı
Tuz, kekik, karabiber, kırmızı pul biber

Kimyon,varsa yeni bahar ve köri

3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Tavuk döşünü ve kuyruk yağını kıyma makinasında çekin. Sarımsakları soyup ezin. Tavuk kıymasını, çekilmiş kuyrukyağını ve baharatların hepsini bir kapta
karıştırarak iyiyce yoğurun ve serin bir yerde yarım saat dinlendirin. Daha sora kıyma şişlerini elinize alarak kıymayı şişe biraz ıslatarak yayın. Mangalda hafif köz ateşinde kızarıncaya kadar pişirin. Yanında küppan ekmek, salata ve köpüklü bir ayranla servis yapın. .

 

Bu güzel tarif için değerli üyemiz Nazan Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 

 

DOMATESLİ KEBAP

MALZEMELER

Yarım kilo kuzu eti

5 adet domates

Tuz

Eti robot ile irice kıyın ve tuz ilave edip elinizle iyice yoğurun. Yoğurgunuz etten ufak parçalar kopararak rulo şeklinde küçük köfteler yapın. Domatesleri 4 parçaya bölün ve kare kebap şişlerine 1 köfte 1 domates şeklinde dizin ve közlenmiş kömürde pişirin. Sumaklı soğan ve közlenmiş yeşil biberle servis yapabilirsiniz.