7 Mayıs 2008
ÇocukluÄŸumun, annemin o nefis kurabiyesi. Bu tarifi burada yazmak çok büyük mutluluk benim için. O güzel günleri hatırlatıyor bana. Herkese tavsiye ederim, çok leziz bir kurabiyedir.
MALZEMELER
1 paket margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için; ceviz veya fındık içi
Oda sıcaklığında yumuÅŸamış margarini derin bir kaba alın. Üzerine pudra ÅŸekerini, vanilyayı, 1 yumurtayı ve bir yumurtanın sarısını (akını düz bir tabaÄŸa alın) ilave edip, karıştırın. Unu azar azar ilave edin, kabartma tozunu katın. Ä°yice yoÄŸurun, kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örterek 15 – 20 dakika dinlendirin. Hamuru 2 parçaya ayırın. Oklava ile 1 cm. kalınlığında açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, kalan hamuru tekrar açın ve tekrar kesin. Tüm hamura aynı iÅŸlemi uygulayın. Kesilen kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra da ceviz içine batırın ve tepsiye dizin. Fırına sürün. Afiyet olsun.
Etiketler:
bisküvi,
cevizli,
kurabiye,
sable,
ÅŸeker
Kategori Bisküviler-Kurabiyeler |
26 Mart 2008
MALZEMELER
1 kilo soyulmuÅŸ portakal
1 poÅŸet hazır (reçelyap) karışımı
1 kilo toz ÅŸeker
Portakalları mutfak robotu ile püre yapın ve tencereye koyun. 1 tabaÄŸa 4 çorba kaşığı ÅŸeker dökün ve üzerine reçelyap karışımının tamamını boÅŸaltıp iyice karıştırın, tabaktaki karışımı tenceredeki portakalların üzerine ekleyin ve yüksek ateÅŸte karıştırarak piÅŸirin. Tencerenin kenarları kaynama baÅŸladığında 1-2 dakika daha kaynatıp kalan ÅŸekeri tencereye ilave edin. Tencerenin tamamı kaynadığında ateÅŸi kısıp 3-5 dakika daha kaynatın ve ateÅŸi kapatıp 5-10 dakika boyunca karıştırarak soÄŸutun, son olarak cam kavanozlara aktararak tamamen soÄŸumaya bırakın.
Etiketler:
kavanoz,
portakal,
ÅŸeker,
tencere
Kategori Reçeller-Marmelatlar |
14 Mart 2008
MALZEMELER
3-4 adet nar veya 1 su bardağı hazır nar suyu
2 adet yaprak jelatin
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
¾ su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı krema
Süslemek için;
Nar taneleri
Fıstık tozu
Narların suyunu sıkın ve 1 su bardağına koyun. (Hazır nar suyu kullanacaksanız 1 su bardağına koyun ve bir kenara ayırın.) Bir tane narın da tanelerini süslemek için ayıklayın ve bir kenara ayırın. Bir tencereye jelatini ve ÅŸekeri koyun. Yumurtaların sarılarını ve akları ayırın. Sarılarını suyla karıştırın ve jelatin koyduÄŸunuz tencereye dökün. Tencereyi ocaÄŸa koyun ve karıştırarak ÅŸeker ve jelatinler eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika piÅŸirin. (kaynamamasına dikkat edin). Biraz soÄŸuduktan sonra ocaktan alın, içine nar suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencereyi buzdolabına koyun, sık sık karıştırarak yaklaşık 2,5 saat soÄŸutun. Daha sonra buzdolabından çıkartın ve içine yumurta aklarını karıştırarak ekleyin. Kremayı narlı karışımın içine katın. Kuplara doldurun ve buzdolabında en az 4 saat soÄŸutun. Servis yapmadan önce üzerini nar taneleri ve fıstık tozuyla süsleyin.
Etiketler:
bardak,
hazır,
nar suyu,
narlı,
parfe,
ÅŸeker,
yumurta
Kategori Sütlü Tatlılar |
