Poğaça

MALZEMELER

2 adet yumurta
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Peynir, maydanoz
Tuz
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtaları (birinin sarısını üzeri için ayırın) ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu una katın. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yumurta büyüklüğünde toplar alın, üstünü düzleştirerek ortasına peynir-maydanoz harcından koyun, kapatarak poğaça şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 170 derecede pişirin. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

BAHARAT SOSLU GRİLL TAVUK

MALZEMELER

1 adet tavuk

2 adet kırmızı salçalık biber

2 adet sarı dolmalık biber

½ çay bardağı beyaz şarap

1 çorba kaşığı balzamik sirke

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvı yağ

½ çorba kaşığı salça

½ limon suyu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

Tavuğu bir tencereye koyun, üzerine su ve tuz  ekleyerek haşlayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun, doğranmış sarı ve kırmızı biberleri ekleyerek soteleyin. Unu, şarabı ve sirkeyi ilave ederek karıştırın. Tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin ve blendere veya robota koyarak iyice çırpın. Tekrar tencereye koyarak tavuk hazır oluncaya kadar kısık ateşte sıcak  tutun. Haşlanmış ve suyu süzülmüş tavuğu fırın tepsisine koyun. Bir kaseye salça, limon suyu ve zeytinyağı koyun, karıştırın. Tavuğun üzerine sürerek tepsiyi fırına sürün. Tavuğun üzeri nar gibi oluncaya kadar kızartın. Fırından çıkartarak servis tabağına alın, üstüne baharatlı  sostan dökerek servis yapın.