31 Ekim 2007
ÅžALGAM SUYU
MALZEMELER
5 kg ÅŸalgam
10 kg kırmızı havuç
1 kg bulgur unu
1 su bardağı tuz
2 paket yaÅŸ maya
25 lt su
Toprak küp
DoÄŸal bez kese
Åžalgamları soyup enine, kırmızı havuçları da boyuna dilimleyin. Su, ÅŸalgam, tuz ve havuçları topraktan yapılmış küpe doldurun, ardından bulgur ununu ve yaÅŸ mayayı doÄŸal bez keseye koyarak aÄŸzını sıkıca baÄŸlayıp küpün içine bırakın ve küpün aÄŸzını sıkıca kapatın. 20 gün bekleyin ve ÅŸalgamınızı afiyetle için. Ancak güzel bir ÅŸalgam elde etmenin en önemli ayrıntısı 20 günlük bekleme süresince küpün aÄŸzını hiç açmamak, çoÄŸu tariflerde olduÄŸu gibi plastik bidon yerine mutlaka topraktan yapılmış bir küp kullanmak ve maya ile bulgur için doÄŸal bez kese kullanmaktan geçer. Afiyet olsun.
Kategori Kompostolar- İçecekler | 2 Yorum
