DONDURMALI İNCİR PASTASI

MALZEMELER
500 gram kuru incir
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
10 adet kakaolu bisküvi
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
250 gram karışık dondurma
İncirleri yıkayın, 4-5 saat sıcak suda bekletin. Süzüp. rondodan geçirin. Fıstıkları 1 kaşık margarin ile kavurun, incirlere ilave edin. Ufalanmış bisküvileri ve cevizi de koyun, iyice karıştırın. Karışımı folyoya koyun, rulo şekli verin ve sarın. Buzdolabında bir gün bekletin, dilimleyerek dondurma ile servis yapın.

 

DONDURMALI KADAYIF

MALZEMELER

500 gram kadayıf
125 gram tereyağı
250 gram ceviz
250 gram dondurma
1 çay kaşığı vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 limonun suyu
Öncelikle yağı eritip soğutun. Kadayıfı bir kaba aldıktan sonra üzerine yağı döküp harmanlayın. Kadayıfı ikiye ayırıp, bir yarısını bastırarak tepsiye döşeyin. Üzerine bolca ceviz serptikten sonra kalan yarısını da yine bastırarak yayın. 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin.  Kadayıf pişerken şerbeti hazırlın. Bunun için, bir tencerede şekerle suyu 15 dakika kaynatıp, limon suyuyla kestirin. Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra fırından çıkan tepsi ılıyınca, yine ılık halde olan şerbeti kadayıfın üzerine dökün. Üzerini örtüp 4 saat dinlendirin.  Tatlıyı dilimlere kesip, dondurma ile servis yapın.

 

ETLİ KABAK DOLMASI

MALZEMELER

6 adet kabak

300 gr. kıyma

2 adet kuru soğan

Yarım su bardağı pirinç

125 gr sıvı yağ

2 adet domates (yada 2 kaşık salça)

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

Yarım su bardağı su

Tuz

Kabakları yıkayın, soyun ve oyun. Soğanları ince ince kıyın. Maydanozu doğrayıp soğana katın. Tuz ekin, iyice ovun. Bu karışıma kıymayı, pirinci ve naneyi koyarak iyice yoğurun. Kabakları bu harçla doldurun ve tencereye dizin. Domatesleri rendeleyin, sıvı yağı üzerine ekleyin. Bu sosu kabakların üzerine dökün. Suyunu koyun, tencerenin kapağını kapatarak, yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.

 

Sonraki Sayfa »