PÃœRELÄ° ET SOTE
MALZEMELER
1 kg. kuzu kuşbaşı
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 adet soÄŸan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı un
Tuz , karabiber
Püresi için;
5-6 adet patates
2 çorba kaşığı tereyaÄŸ
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süt
Tuz
Düdüklü tencerenin içine zeytin yağını koyun, soÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Salçayı ve unu ekleyin, birkaç dakika kavurun. Tuzu, kara biberi ekleyin. KuÅŸbaşı etler büyükse küçük küçük kesin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin, kapağını kapatın ve havası çıktıktan sonra 45 dakika piÅŸirin. Bu arada patatesleri yıkayın, soyun. Bir tencereye yerleÅŸtirin ve üzerini kapatacak ÅŸekilde süt ilave edin. Kısık ateÅŸte patatesler iyice yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Sıcakken içine tereyağı, margarini ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Servis tabağına patates püresini koyun, üzerine sosuyla birlikte et soteleri koyun ve sıcak olarak servis yapın.
Kategori Kebaplar - Et Yemekleri | 0 Yorum
