Hıımm, sıcacık poğaçalar. Çeşit çeşit…

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı karbonat

Tuz

İçi için:

1 çorba kaşığı  margarin veya tereyağ

250 gr. kıyma

1 soğan

8-10 sap  maydanoz

Önce bir tencerede  yağ eritin. Kıymayı bu kaba alın ve iyice kavurun. Soğanları küçük küçük doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Maydanozu incecik kıyın ve tencereye ilave edin.  1-2 çevirin ve soğumaya bırakın. Bir kaba yumurtaları kırın, sıvı yağ ve yoğurt ekleyin. Tuz ve karbonat ilave edin. Un göz kararınca koyun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, üstünü düzleştirilir. Ortalarına kıymalı harçtan birer kaşık koyun ve poğaça şekli verin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 170 derecede 40 dakika pişirdikten sonra servis yapın.

Pastahane poğaçası lezzetinde güzel bir tat.

MALZEMELER

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı süt

100 gr. Margarin

1 paket yaş maya

1 çay  kaşığı toz şeker

Tuz

İçi için:

Çökelek veya beyaz peynir, maydanoz

Mayaya şeker ve 1 çay bardağı  ılık süt ekleyerek, karıştırın. 10 dakika bekleyin. Yumurtanın sarısını ayırıp, akını bir kaba koyun. Margarini eritip ilave edin. Sıvı yağ, yoğurt, süt ve tuz ilave edip karıştırın. Aldığı kadar un koyun ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Üzerini bezle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlendirin. İyice kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp, düzleştirin ve içine peynir-maydanoz karışımdan koyun ve kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürün. Sıcak sıcak servis yapın.