MALZEMELER

1 paket penne makarna

250 gr. dana kıyma

1,5 su bardağı süt

1 adet soÄŸan

1 adet havuç

1 adet kereviz

5 adet domates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

½ tatlı kaşığı hindistan cevizi

Tuzi kırmızı biber

Sos yapılacak tavaya tereyağını koyarak eritin, zeytinyağını ekleyin. SoÄŸanı, havucu ve kerevizi minik minik doÄŸrayın. Hepsini tavaya koyun ve 2-3 dakika soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzu ve kırmızı biberi ekin. Sütü ve hindistan cevizini ekleyin, 10 dakika piÅŸirin. Domatesleri blenderdan geçirerek pure haline getirin. Sosun içine ekleyin ve 1 saat piÅŸirin. Sosun piÅŸmesine 15 dakika kala makarnaları tuzlu sıcak suya koyarak haÅŸlayın. Servis tabağına alın, üzerine hazırlanan bolonez sosu dökerek servis yapın.  

MALZEMELER

1 paket penne makarna

1 adet tavuk göÄŸsü

2 domates

1 soÄŸan

2 sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

5 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tuz, kırmız biber, karabiber, nane, kekik

Tavuk göÄŸsünü küçük küpler halinde doÄŸrayın. Teflon tavanın içine 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve tavukları kızartın. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. SoÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın ve tencereye ekleyin. Biberleri ince ince doÄŸrayın ve tencereye ekleyerek yumuÅŸuncaya kadar piÅŸirin. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doÄŸrayın ve tencereye ilave edin. Tuzu, karabiberi, kırmız biberi, naneyi, kekiÄŸi ilave edin, yarım çay bardağı sıcak su koyun ve 15-20 dakika piÅŸirin. Makarnayı sıcak suda 15 dakika haÅŸlayın. Makarna haÅŸladığınız tencereye tereyağını koyun ve eritin. Süzülen makarnayı katın ve karıştırın. Makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sostan sıcakken bolca dökün. En üste kaÅŸar peyniri rendesi serpin ve sıcak olarak servis yapın.