CEVİZLİ İNCİR DOLMASI

MALZEMELER

1 kg kuru incir

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı tereyağ

½ çay bardağı şeker

1 su bardağı ceviz içi

İncirleri ılık suya koyarak 1 saat bekletin. Cevizleri ikiye kesin. Daha sonra incirlerin üst kısımlarını keserek içini açın. İçlerine ceviz doldurun. Yayvan bir tepsiye veya tencereye tereyağı küçük parçalar halinde yerleştirin. Üstüne doldurulmuş incirleri dizin. Sütün içine şekeri katıp, karıştırdıktan sonra incirlerin üzerine dökün. Ocağa koyun, kısık ateşte, kapağı kapalı olarak  20-25 dakika pelte haline gelinceye kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.