PEKMEZLİ KURABİYE

MALZEMELER
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı un
2 bardak döğülmüş ceviz
1 çorba pekmez
1 adet yumurta
1.5 çay kaşığı vanilya
1 tutam yuz
Yumurtayı bir kaba kırın ve mikserle köpürene kadar çırpıp tuz ekleyin. Daha sonra pekmez, un ve şekeride ilave edip tekrar karıştırın, ardından ceviz ve vanilyayıda ilave ederek bir kez daha karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı pişirme kağıdı açın hazırladığınız karışımdan çorba kaşığı ile alarak tepsiye 4 parmak arayla dökün. Orta ısıda 6 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

 

PEKMEZLİ EKMEK

MALZEMELER

1 su bardağı pekmez

3 veya 4 su bardağı un

Sıvı yağ (zeytinyağı da olabilir)

Çukur bir kaba pekmezi koyup, unu azar azar yedirerek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Daha sonra 5-10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp merdaneyle küçük küçük yuvarlaklar açın. Tüm hamuru kızgın sıvı yağda arkalı önlü kırmızı bir hal alıncaya kadar kızartın. Fazla yağını emmesi için kağıt havlunun üzerine çıkartın.

 

Not: İsteyen biraz şeker ve kabartma tozu koyabilir.

 

Bu güzel tarif için değerli üyemiz Nazan’a çok teşekkür ediyoruz.

 

HÖŞMERİN

MALZEMELER

Tatlısı için;

150 gr krema yada kaymak

1,5 su bardağı un

1 fiske tuz

Şerbeti için;

1 çay bardağı şeker

1,5 çay bardağı su

4,-5 damla limon suyu

2 çay kaşığı pekmez yada bal

Krema (yada kaymağı) un ve tuzla birlikte pembeleşinceye kadar kavurun. Kıvama gelince ısıya dayanıklı bir kaba alın, üzerini düzgünleştirin. Orta ısılı fırında 15-20 dakika pişirin. Bu arada şerbetini hazırlayın. Tatlının üzeri kızarınca fırından çıkarıp ılıkken şerbetini dökün. Şerbeti çekince ılık olarak servis yapın.  

 

Bu güzel tarif için değerli üyemiz Mehtap’a çok teşekkür eder, katkılarının devamını dileriz.