PATLICAN ÇORBASI
MALZEMELER
4 adet tavuk göğsü
3 adet patlican
2 çorba kaşığı un
1 fincan mısır yağı
250 gram mantar
1.5 litre ılık su
Tuz ve karabiber
Patlicanları közleyin ve blenderden geçirin. Unu pembeleşene kadar yağda kavurun. Tavuk göğsünü suda haşlayıp haşlama suyunun içine didikleyin. Üzerine kavrulmuş un, blenderden geçirilmiş patlican, doğranmış mantar, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
TAVUKLU SEBZELİ ÇÖP ŞİŞ
20 Mart 2009 admin
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
3 adet tavuk budu (kuşbaşı doğranmış)
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet biber
1 çorba kaışığı salça
Sıvıyağ
Çöp şiş
Öncelikle patlıcan, biber ve domatesleri yıkayıp kuşbaşı şeklinde doğrayın. Çöp şişe sırasıyla tavuk, patlıcan, domates ve biber olarak takın. Malzemeyi bititrdikten sonra teflon tavaya az miktarda yağ koyup çöp şişleri dizin. Hafif sotelendikten sonra bir kasede salçalı su yapıp ilave edin. Sıcak servis yapın.
.
Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Edna25’e çok teşekkür ederiz. Edna Hanım çöp şişleri hazırlamadan önce biraz yağda soteleyince tadının daha güzel olduğunu belirtmiştir.
PATLICAN REÇELİ
30 Kasım 2008 trojan
Kategori: Reçeller Marmelatlar
MALZEMELER
20-30 adet küçük patlican
1.5 kilo toz şeker
1 adet limon
Patlicanları yıkayıp kabuklarını soyun ve bir tencereye koyarak 15-20 dakika bol suda haşlayın. Haşlanmış patlicanları 5-6 kez soğuk suda yıkayın ve acısının çıkması için 20 dakika kadar soğuk suda bekletin. Şekeri 4 litre suda kaynatıp şerbeti hazırlayın ve patlicanları şerbete ekleyerek reçel kıvamı alana dek kaynatın ve limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatıp ateşten alın. Son olarak 5 dakika kadar bekletip kavanozlara aktarın, iyice soğuduğunda kavanoz kapaklarını kapatarak dolabınıza kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.