MALZEMELER

1 kg. patates

1,5 su bardağı un

1 adet yumurta

Ä°çi için;

500 gr yağlı kıyma

1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

½ su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

1 adet soÄŸan

Kimyon, tuz, karabiber, pul biber

Kızartmalık sıvı yağ

Patatesi haÅŸlayın, soyun ve rendeleyin. Derin bir kaba alın, üzerine un ekleyin, yumurtayı kırın. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve iyice yoÄŸurarak hamur haline getirin. Bir sıvı yağı koyun, küp doÄŸranmış soÄŸanı ekleyin. SoÄŸanlar pembeleÅŸinceye kadar kavurun.  Kıymayı ve cevizi ekleyin. Kaşıkla ezerek kavurun. Tuzu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ekleyin ve iyice karıştıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız patatesli hamurdan yumurta büyüklüÄŸünde toplar yapın. Avucunuzun içinde tutarak ortasını parmağınızla oyun, inceltebildiÄŸiniz kadar inceltin. Ä°çine hazırladığınız iç karışımdan koyun ve aÄŸzını kapatın. Bu iÅŸlemi yaparken elinizi sık sık unlayın. (Böyle yapamazsanız elinize hamuru alın, düzleÅŸtirin, içine harçtan koyun ve yuvarlayarak kapatın.) Tüm malzemeyi bu ÅŸekilde hazırlayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun, ısınınca köfteleri koyarak piÅŸirin. Kağıt havlu üzerine çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 su bardağı un

3 yumurta

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1,5 su bardağı süt

3 adet patates

1 paket kabartma tozu

Yenibahar,  tuz

Patatesi haÅŸlayın, soyun ve iyice ezin. Derin bir kabın içinde unu, kabartma tozunu ve yumurtaları karıştırın. Ä°çine sütü, ezilmiÅŸ patatesleri  ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Daha sonra yenibaharı ve tuzu ilave edin. Ä°yice çırptıktan sonra waffle tavasını ısıtın, çok az yaÄŸ sürün ve içine hazırladığınız karışımdan dökün. Her iki yüzlü kızartın. (Normal teflon tavada da yapabilirsiniz) Sıcak servis yapın.