MALZEMELER

6-7 adet patates

2 yumurta

2  su bardağı ÅŸeker

½ paket  margarin

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

1 su bardağı un

½ su bardağı kıyılmış ceviz

Patatesleri haÅŸlayın, soyun ve iyice ezin. (OluÅŸan püre yaklaşık 4-4,5 su bardağı kadar olmalı) Bir kabın içine alın, üzerine ÅŸekeri, yumuÅŸamış margarini, yumurtaları, vanilyayı ve sütü  ekleyin.  Fırın kabını yaÄŸlayın ve patates püresinden 1 parmak kalınlığında tepsiye koyun. Kalan patateslere unu ve kıyılmış cevizleri ekleyin ve tepsiye dökün. Üzerini düzleÅŸtirin ve ön ısıtma yapılmış fırına sürün. 175 derecede 30-35 dakika piÅŸirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

6-7 adet patates

3 çorba kaşığı un

1 adet yumurta

8-10 dal maydanoz

Tuz, karabiber

½ su bardağı galeta unu

Kızartmalık yağ

Patatesleri haÅŸlayın, soyun ve ezin. Bir kaba alın, içine unu, yumurtayı, baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyin. YoÄŸurun ve simit ÅŸekli vererek galeta ununa bulayın. Kızartmalık yağı tavaya koyun, ısınınca simitleri içine atarak kızartın. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo kuzu kuşbaşı

1 adet patlıcan

1 adet kabak

3 adet havuç

200 gr yeÅŸil fasulye

200 gr bamya

2 adet patates

1 adet soÄŸan

1 adet domates

3 adet çarliston biber

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 çorba kaşığı biber salçası

Tuz, kırmızı biber

KuÅŸbaşı etleri düdüklü tencereye koyarak haÅŸlayın. Patlıcanı, kabağı, havuçları, patatesleri ve domatesi küp küp doÄŸrayın. Biberleri ve soÄŸanı halka halka,  fasulyeleri küçük küçük kesin. Bamyaların saplarını kesin. Bütün sebzeleri derin bir kaba koyun, sıvı yağı, salçayı, tuzu ve kırmızı biberi  ekleyerek karıştırın. Daha sonra fırın torbasına doldurun. Ä°çine piÅŸen etleri de ilave edin. Torbayı bir iki yerinden delerek fırına sürün. 180 derecede 35-45 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra servis tabağına alarak yanında pilavla birlikte servis yapın.