Kestaneli Yaş Pasta

MALZEMELER

1 kat kakaolu pandispanya
2 katlı sade pandispanya
1 su bardağı kestane şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1,5 poşet krem şanti
1,5 poşet creme ole
750 ml. süt
üzerine rendelenmiş çikolata
Kestane şekerlerini çatalla ezin. Krem şanti, creme ole ve sütü çırpın. Kremanın 1/3′üne kakao ekleyin. Kalan kremanın yarısına ezidiğiniz kestaneyi ekleyin. 3 ayrı kremayı da kullanana kadar buzdolabında bekletin. Kakaolu pandispanyayı ve 1 kat sade pandispanyayı şekerli süt ile ıslatın. Islattığınız sade pandispanyayı servis tabağına alıp üzerine kakaolu kremayı yayın. Kakaolu pandispanyayı üzerine yerleştirip onun üzerine de kestaneli kremayı yayın. En üste diğer sade pandispanyayı kapatın ve sade krema ile üzerini ve kenarların kaplayın. Üzerine çikolata rendesi serpip süsleyin.

İNCİR KREMALI KEK

MALZEMELER

Pandispanyası için;

3 adet yumurta

3 fincan un

3 fincan seker

5-6 damla limon suyu

1 fincan sıcak su

1 paket vanilya

1 paket  kabartma tozu

Kreması için;

8 adet kuru incir

3,5 su bardağı süt

4 çorba kaşığı un

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Pandispanyası için, yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Daha sonra unu, kabarma tozunu ve vanilyayı bir elekten eleyerek karışıma ilave edin. Limon suyunu 1 fincana koyun, üzerine kaynar su ilave ederek karışıma ekleyin ve iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye dökerek önceden ısıtılan fırına sürün. Diğer bir taraftan kremayı hazırlamak için, incirleri kaynar suda 15 dakika haşlayın ve küp küp doğrayın. Bir tencerede sütü, unu, şekeri, vanilyayı ve doğranmış incirleri koyup mikserle iyice çırpın. Tencereyi ocağa koyarak kremayı iyice pişirin, koyulaşınca ocaktan alın. Tereyağını (yada margarini) ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpın. Keki fırından çıkartıp 1 mandalina suyu ile ıslatın ve üzerine kremasını dökerek buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın. 

 

Sevgili Firuzeynomuz servis için, üzerine taze incir reçeli tanesi veya kakao serperek keki süsleyebileceğimiz önerisinde bulunmaktadır. Bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için sevgili üyemiz Firuzeyno’ya çok teşekkür ediyoruz.