TAVUK DOLMASI
30 Nisan 2010 trojan
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
2 adet domates
125 gr. dil peyniri
4 parça tavuk göğüsü
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
50 gr. galeta unu
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı margarin
Tuz, Karabiber
Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Peyniri de dilimleyip tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk göğüslerini bir bıçak yardımıyla yarın. İyice tuzlayıp, karabiberleyin. Domates, peynir ve maydonozun yapraklarının 2/3′sini tavuk göğüslerine doldurun ve kürdanla kapatın. Yumurtaları çırpın. Tavuk göğüslerini ilk önce una, ardından yumurtaya,son olarak da kaşar-galeta unlu karışıma iyice bulayın. Yağı kızdırın, orta ateşte tavukları 15 dakika kadar önlü arkalı kızartın. Daha sonra maydonozla süsleyerek servis yapın.
