MALZEMELER

6 dilim portakal

6 dilim limon

1 su bardağı dilimlenmiş şeftali

2 su bardağı ayıklanmış vişne

¾ su bardağı kuru üzüm

¼ su bardağı limon suyu

½ tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1,5 çorba kaşığı mısır niÅŸastası

Portakal ve limon dilimlerinin kabuklarını soyun ve minik minik doÄŸrayın. Åžeftaliyi soyun ve küp küp doÄŸrayın. ViÅŸnelerin çekirdeklerini çıkartın ve ikiye kesin. Bir tencereye kuru üzümü, portakal ve  limon parçalarını, limon suyunu, tarçını ve suyu koyun. Orta hararetli ateÅŸte 20 dakika piÅŸirin. Åžeftali ve viÅŸne parçalarını ekleyin, ÅŸekeri ilave edin. Birkaç dakika kaynatın. Çok az suyun içinde mısır niÅŸastasını koyarak karıştırın ve meyve karışımına ilave edin. 1-2 dakika daha piÅŸirin. (Åžekerini yeterli bulmazsanız biraz daha ÅŸeker ekleyebilirsiniz) SoÄŸumaya bırakın ve kokteyl bardaklarına veya kuplara koyarak servis yapın.

MALZEMELER

½  su bardağı pirinç

1 su bardağı su

1 litre. süt

3 çorba kaşığı niÅŸasta (türü önemli deÄŸil)

1,5 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Pirinci ayıklayıp, yıkayın ve 1 bardak su koyarak suyunu çekinceye kadar piÅŸirin. Derin bir tencereye sütü ve vanilyayı ekleyin. Bir baÅŸka kapta niÅŸastayı sulandırarak sütün içine katın. Kısık ateÅŸte kaynayıncaya kadar karıştırın.  Kaynamaya baÅŸlayınca ÅŸekeri ilave edin, biraz katılaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Sütlaçtan 1 kepçe ayırın. Gerisini fırın kaplarına boÅŸaltın. Ayırdığınız 1 kepçe sütlaca 1 yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Fırın kaplarına koyduÄŸunuz sütlaçların üzerine sürün ve fırına sürün. Fırının üst ızgara bölümünde üzeri kızarıncaya kadar piÅŸirin. SoÄŸuyunca servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.