MALZEMELER

Pasta kreması için;

6 adet yumurta

2 su bardağı süt

¾ su bardağı toz ÅŸeker

6 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

Nar sosu için;

2 su bardağı nar suyu

1 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı mısır niÅŸastası

½ su bardağı portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya

Kızarmış armut için;

4 adet armut

1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 çorba kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı ÅŸeker

Keki için;

10-15 adet kedilili bisküvisi (veya hazır kek)

1 su bardağı süt

3 çorba kaşığı portakal likörü (veya suyu)

½ su bardağı krema

Kremanın hazırlanması: Yumurta sarılarını yarım su bardağı sütle birlikte çırpın. Åžekeri, unu ve vanilyayı ekleyin. Kalan 1,5 bardak sütü ısıtın ve karışıma ekleyin. Bir tencereye koyun ve karıştırarak piÅŸirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın, margarini ekleyin, kapağını kapatın  ve soÄŸumaya bırakın.

Nar sosunun  hazırlanması: Bir tencereye ÅŸekeri, niÅŸastayı, nar suyunu ve portakal suyunu koyun ve iyice çırpın. Karıştırarak piÅŸirin, koyulaşınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyin  ve soÄŸumaya bırakın.

Kızarmış armutların hazırlanması: Fırın kabını yaÄŸlayın. Armutları soyun ve dilimleyin. Fırın kabına koyun. Limon suyuna ÅŸeker atın ve armutların üzerine dökün. 200 derecede 30-40 dakika piÅŸirin. PiÅŸtiktan sonra fırından çıkartarak soÄŸumaya bırakın.

Kekin hazırlanması: Bir kaba bisküvileri dizin, üzerine süt ve portakal likörü dökerek ıslatın.

Trufflenın hazırlanması: GeniÅŸ bir servis tabağına veya kuplara sırasıyla keki koyun, üzerine nar sosunu dökün, onun üzerine armutları dizin, onların üzerine varsa nar taneleri dizin. Pasta kremasını sürün. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı ÅŸekilde bir kat daha hazırlayın. Üzerini hazır krema ve nar taneleriyle süsleyin.

MALZEMELER

4 yumurta

2 ¼ su bardağı süt

½ su bardağı toz ÅŸeker

1 paket vanilya

¼ çay kaşığı tuz

Nar ÅŸurubu için;

1 su bardağı nar suyu

¾  su bardağı toz ÅŸeker

Nar ÅŸurubunu hazırlamak için, bir tencereye nar suyunu ve ÅŸekeri koyun, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya baÅŸladıktan sonra kısık ateÅŸte sık sık karıştırarak 20 dakika daha kaynatın. Kıvamını alınca (yaklaşık yarım su bardağı kadar azalmış olacak) ocaktan alın ve soÄŸumaya bırakın.

Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, ÅŸekeri, vanilyayı, tuzu ve sütü koyun ve iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı 6 adet muffin kaplarına paylaÅŸtırın.  Muffin kaplarını  derin bir fırın tepsisinin içine koyun. Fırın tepsisine 2,5-3 cm derinliÄŸinde kaynar su koyun. Ön ısıtma yapılmış fırının orta rafına tepsiyi dikkatlice yerleÅŸtirin ve 165 derecede 30-35 dakika piÅŸirin. Kenarına bıçak soktuÄŸunuzda bıçaÄŸa hiçbir ÅŸey gelmemelidir. Tepsiyi fırından çıkartın ve muffinleri soÄŸuk bir zemine alın. Daha sonra buzdolabına koyun ve 3 saat soÄŸutun yada bir gece bekletin. SoÄŸuduktan sonra muffin kalıplarını bir tabağın içinde ters çevirerek krem bruleenizi muffin kaplarından çıkartın. Servis tabaklarına alın ve üzerlerine 1’er çorba kaşığı nar ÅŸurubundan dökün. Üzerini dilerseniz nar tanesiyle süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER

Keki için;

1 su bardağı nar suyu

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

½ su bardağı kakao

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

¾ su bardağı sıvı yaÄŸ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Çikolatalı krema için;

¼ su bardağı nar suyu

6 çorba kaşığı margarin

1 paket çikolata

2 su bardağı pudra şekeri

2 çorba kaşığı süt

½  paket vanilya

Vanilyalı krema için;

½ su bardağı labne peyniri

2 çorba kaşığı margarin

½ paket vanilya

2,5 su bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı süt

Süslemek için;

Nar taneleri

Derin bir karıştırma kabına unu, toz ÅŸekeri, kakaoyu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyun ve karıştırın. Nar suyunu ve kaynamış suyu karıştırın ve un karışımının üzerine dökün. Daha sonra sıvı yağı ekleyin ve iyice çırpın. Kağıt kek kalıplarını muffin kalıplarının içine koyun. Hazırladığınız hamurdan kalıpların yarısına gelecek kadar doldurun. Ön ısıtma yapılmış fırına sürün ve 180 derecede 25 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra fırından çıkararak soÄŸumaya bırakın.

Çikolatalı kremayı hazırlamak için, bir tencereye margarini koyun, eriyince nar suyunu ekleyin, biraz ısınınca ocaktan alın. Ä°çine dilimlenmiÅŸ çikolatayı koyun ve eriyinceye kadar karıştırın. Vanilyayı ve  pudra ÅŸekerini ekleyin ve çırpın. Krema koyu olmuÅŸsa içine süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Çikolatalı kremayı soÄŸuması için ayırın.

Vanilya kremasını hazırlamak için, labne peyniriyle yağı mikserle çırpın. Vanilyayı, pudra ÅŸekerini ve sütü ekleyin. Ä°yice çırpın ve bir kenara ayırın.

PiÅŸen kekleri muffin kalıplarından çıkartın. Yarısının üzerine çikolatalı kremadan, yarısının üzerine de vanilyalı kremadan birer kaşık koyun. Üzerlerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.